Menma
Menma adalah rempah-rempah masakan Jepang, yang dibuat menggunakan fermentasi berbasis asam laktat pada tumbuhan bambu.
Ringkasan merujuk ke Menma — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: メンマ ou 麺麻 ou 麺碼
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020007077134- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Japon. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Menma adalah rempah-rempah masakan Jepang, yang dibuat menggunakan fermentasi berbasis asam laktat pada tumbuhan bambu. Tumbuhan bambu kering di bawah sinar matahari atau dengan cara lain sebelum fermentasi. Menma sering digunakan sebagai penutup untuk sup noodle, terutama ramen. Menma terutama diproduksi di China, dan merek populer diimpor dari China Selatan atau Taiwan. Menma juga dikenal sebagai[WPF-7077134]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Japon. Konteks sajian: Condiment de la cuisine japonaise. Komponen yang dicatat: Bambou fermenté.[WPF-7077134]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Bambou fermenté.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Menma est un condiment de la cuisine japonaise, fabriqué en utilisant une fermentation basée sur l'acide lactique sur des pousses de bambou. Les pousses de bambou sont séchées au soleil ou par d'autres moyens avant la fermentation. Le menma est utilisé fréquemment comme garniture pour les soupes de nouilles, notamment les rāmen. Le menma est principalement produit en Chine, et des marques populaires sont importées depuis le sud de la Chine ou Taiwan. Le menma est aussi connu comme
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-7077134 · Kontributor Wikipedia
Menma — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 222823218, 2025-02-08T10:08:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.