Mettwurst
Mettwurst adalah sosis Jerman yang sangat beraroma yang dibuat dari daging babi cincang mentah yang dipertahankan dengan mengering dan merokok, seringkali dengan bawang putih.
Ringkasan merujuk ke Mettwurst — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101262468- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Germany. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mettwurst adalah sosis Jerman yang sangat beraroma yang dibuat dari daging babi cincang mentah yang dipertahankan dengan mengering dan merokok, seringkali dengan bawang putih. Varietas Jerman selatan lembut dan mirip dengan Teewurst. Braunschweiger Mettwurst sebagian dibasuh tetapi masih lembut dan dapat menyebar, sementara varietas Jerman utara lainnya seperti Holsteiner lebih keras dan lebih mirip dengan salami, karena durasi merokok yang lebih lama.[WP-1262468]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Sausage. Negara menurut sumber: Germany. Komponen yang dicatat: Raw minced pork.[WP-1262468]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Raw minced pork.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mettwurst is a strongly flavored German sausage made from raw minced pork preserved by curing and smoking, often with garlic. The southern German variety is soft and similar to Teewurst. Braunschweiger Mettwurst is partially smoked but still soft and spreadable, while other northern German varieties such as Holsteiner are harder and more akin to salami, due to longer duration of smoking.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1262468 · Kontributor Wikipedia
Mettwurst — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1287454691, 2025-04-26T10:50:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.