Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan

Mint sauce

Saus mint adalah saus hijau yang populer di Inggris, dibuat dari daun mint yang cincang halus diminum cuka, dan sedikit gula.

Ringkasan merujuk ke Mint sauce — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Mint sauce
Gambar Mint sauce dari Wikimedia Commons. rjp · CC BY-SA 2.0 · rjp

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:103313164
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Saus mint adalah saus hijau yang populer di Inggris, dibuat dari daun mint yang cincang halus diminum cuka, dan sedikit gula. Ini adalah perlengkapan tradisional untuk panggang domba. Menurut Florence Jack dalam buku 1914 Cookery for Every Household, saus mint mengandung mint segar yang dipotong, gula coklat, dan cuka malt, dicampur dengan air mendidih dan dibiarkan berdiri selama beberapa jam sebelum disajikan. Dalam Minyak Minyak Mirip, Uyah dan Aroma di Inggris Kitchen (1970) Elizabeth David secara luas setuju dengan resep Jack, tetapi merekomendasikan menggunakan cuka anggur putih sebagai "kurang liar". Dalam bukunya Book of Mint (1993) Jackie French setuju dengan David, tetapi menyarankan membiarkan saus yang dimasak berdiri setidaknya selama satu hari dan sebaiknya sebulan.[WP-3313164]

Bahan menurut versi sumber

Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Mint sauce is a green sauce popular in the United Kingdom, made from finely chopped spearmint leaves soaked in vinegar, and a small amount of sugar. It is a traditional accompaniment to roast lamb. According to Florence Jack in her 1914 Cookery for Every Household, mint sauce contains chopped fresh mint, brown sugar, and malt vinegar, mixed with boiling water and left to stand for several hours before serving. In Spices, Salt and Aromatics in the English Kitchen (1970) Elizabeth David broadly agreed with Jack's recipe, but recommended using white wine vinegar as "less savage". In her Book of Mint (1993) Jackie French concurs with David, but suggests letting the cooked sauce stand for at least a day and preferably a month.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-3313164 · Kontributor Wikipedia

      Mint sauce — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1375824642, 2026-09-20T08:20:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.