Mish-mash (food)
Mish-mash (bahasa Bulgaria: Миш-маш) adalah hidangan musim semi Bulgaria yang dibuat dengan sayuran segar (biasanya tomat, lada dan bawang), telur dan sirene (sebuah jenis keju asin Balkan), dan sering dihiasi dengan lada persil yang baru dipotong.
Ringkasan merujuk ke Mish-mash (food) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:164236033- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mish-mash (bahasa Bulgaria: Миш-маш) adalah hidangan musim semi Bulgaria yang dibuat dengan sayuran segar (biasanya tomat, lada dan bawang), telur dan sirene (sebuah jenis keju asin Balkan), dan sering dihiasi dengan lada persil yang baru dipotong. Ada variasi di mana bawang putih, cabai, terong, okra atau wortel ditambahkan ke hidangan. Ada variasi tanpa sirene dan tanpa bawang juga. Secara tradisional, mish-mash dibuat dari lada dan tomat yang dipotong, yang dilelepkan dalam minyak panas di atas panas sedang. Peppers dapat dimasak dan diupas atau dipotong mentah. Setelah itu, telur dan keju feta ditambahkan ke campuran untuk mengelompokan. Parsley ditambahkan terakhir, sebelum meletakkan campuran-mash dari panas. Anda juga bisa menyiapkan hidangan di oven. Kadang-kadang nyaman untuk mempersiapkan sayuran yang dipanggang sebelumnya dan hanya menambahkan telur dan keju sebelum dikonsumsi.[WP-64236033]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mish-mash (in Bulgarian: Миш-маш) is a Bulgarian spring dish made with fresh vegetables (typically tomatoes, peppers and onions), eggs and sirene (a type of Balkan brined cheese), and often garnished with freshly cut parsley. There are variations in which garlic, scallions, eggplant, okra or carrots are added to the dish. There are variations without sirene and without onion as well. Traditionally, mish-mash is made from chopped peppers and tomatoes, which are stewed in hot oil over medium heat. Peppers can be pre-roasted and peeled or cut raw. After that, eggs and feta cheese are added to the mixture to thicken. Parsley is added last, just before putting the mish-mash off heat. It is also possible to prepare the dish in the oven. It is sometimes convenient to prepare the stewed vegetables beforehand and just add eggs and cheese before consumption.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-64236033 · Kontributor Wikipedia
Mish-mash (food) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation, serving and consumption; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1329239348, 2025-12-24T17:33:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.