Mlinci
Mlinci adalah hidangan Slovenia, Serbia dan Kroasia.
Ringkasan merujuk ke Mlinci — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104377961- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- CroatiaSlovenia
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Croatia, Slovenia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mlinci adalah hidangan Slovenia, Serbia dan Kroasia. Ini adalah roti rata kering tipis yang disiapkan dengan menuangkan air asin atau sup di atas mlinci. Untuk membuat mlinci buatan sendiri, adonan dibuat dari tepung, garam, dan air, kadang-kadang juga dengan telur dan lemak. Kemudian adonan digulung sekitar 1 mm tebal dan 20 sampai 30 cm lebar, dan dipanggang di oven atau di piring panas. Kemudian, ia dipecah menjadi potongan dengan ukuran sekitar 5 cm sebelum persiapan akhir dengan air panas atau sup. Sebelum disajikan, mlinci juga bisa digoreng dengan cepat dalam lemak unggas. Turki dengan mlinci adalah spesialisasi masakan rakyat Kroasia, terutama di Zagorje dan Slavonia. Di Slovenia, bebek atau rusa dengan mlinci tradisional dimakan di St. Hari Martin. Di Serbia, mereka biasanya disiapkan di provinsi Vojvodina, di mana mereka disajikan dengan filet daging babi atau ayam dalam saus smetana.[WP-4377961]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Croatia, Slovenia. Konteks sajian: Side dish. Kategori menurut sumber: Flatbread. Komponen yang dicatat: Flour, salt, and water.[WP-4377961]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, salt, and water.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mlinci is a Slovenian, Serbian and Croatian dish. It is a thin dried flatbread that is prepared by pouring boiled salted water or soup over the mlinci. To prepare homemade mlinci, a dough is made of flour, salt, and water, sometimes also with eggs and fat. The dough is then rolled out about 1 mm thick and 20 to 30 cm wide, and baked in an oven or on a hot plate. Later it is broken into pieces about 5 cm in size before final preparation with hot water or soup. Before serving, mlinci can also be quickly fried in poultry fat. Turkey with mlinci is a Croatian folk-cuisine specialty, especially in Zagorje and Slavonia. In Slovenia, duck or goose with mlinci is traditionally eaten on St. Martin's Day. In Serbia, they are usually prepared in the province of Vojvodina, where they are served with a pork or chicken fillet in smetana sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4377961 · Kontributor Wikipedia
Mlinci — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1367723578, 2026-08-04T20:19:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.