Mondseer
, juga dikenal sebagai (Inggris: Mondseer box cheese) ketika dijual dalam porsi yang lebih kecil dalam "kotak kayu kecil", adalah keju Austria semi-keras, dicuci-rind keju.
Ringkasan merujuk ke Mondseer — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:167336613- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
, juga dikenal sebagai (Inggris: Mondseer box cheese) ketika dijual dalam porsi yang lebih kecil dalam "kotak kayu kecil", adalah keju Austria semi-keras, dicuci-rind keju. Mondseer adalah keju berbentuk cakram yang dibuat dari susu sapi utuh atau setengah terlempar. Ini adalah keju semi keras semi keras dengan tekstur halus dan krim dan lubang berlubang, mirip dengan keju Munster atau Limburger. Permukaan disikat dengan tangan dengan air asin dan disiram dengan budaya merah selama proses penuaan, yang menghasilkan kulit kuning-merah terbentuk di permukaan. Pembuatan memakan waktu tiga sampai enam minggu, dan kandungan lemaknya adalah 45%. Ini memiliki aroma ringan hingga sedikit tajam dan rasa manis dan masam, agak asam dan tajam. Biasanya, keju satu kilogram diproduksi.[WP-67336613]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
, also known as (English: Mondseer box cheese) when sold in smaller portions in "small wooden boxes", is an Austrian semi-hard, washed-rind cheese. Mondseer is a disk-shaped cheese made from pasteurized whole or part-skim cow's milk. It is a semi-hard semi-hard cheese with a smooth and creamy texture and slotted holes, similar to Munster cheese or Limburger. The surface is brushed by hand with salt water and smeared with red cultures during the aging process, which results in a yellow-reddish rind forming on its surface. Its maturation takes three to six weeks, and its fat content is 45%. It has a mild to slightly pungent aroma and a sweet and sour, somewhat acidic and sharp flavor. Usually, cheeses of one kilogram are produced.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-67336613 · Kontributor Wikipedia
Mondseer — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373095306, 2026-09-04T01:16:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.