Mozzarella di Gioia del Colle
Mozzarella Gioia del Colle adalah keju, lembut, segar, dari susu sapi, pasta terseret, diproduksi di Pegunungan Murgia.
Ringkasan merujuk ke Mozzarella di Gioia del Colle — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009516454- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Puglia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mozzarella Gioia del Colle adalah keju, lembut, segar, dari susu sapi, pasta terseret, diproduksi di Pegunungan Murgia. Mozzarella ini memperoleh Denominasi Asal yang Dilindungi (DOP) dari Uni Eropa pada tahun 2019. Zona produksi, pemrosesan susu dan pengemasan "Mozzarella di Gioia del Colle" meliputi: di kota metropolitan Bari, kota-kota Acquaviva delle Fonti, Alberobello, Altamura, Casamassima, Cassano delle Murge, Castellana Grotte, Conversano, Gioia di Colle, Gravina in Puglia, Locorotondo, Monopoli, Noci, Putignano, Sammichele di Bari, Santeramo di Colle dan Turi; di provinsi Taranto, kota-kot Casteta, Crispiano, Laterza, Martina Franca, Massafra dan Mottola; di provinsi Matera, di kota Matera, bagian dari wilayah yang terbatas oleh SS99 dan SS7.[WPT-9516454]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Puglia. Kategori menurut sumber: formaggio. Komponen yang dicatat: latte vaccino, caglio.[WPT-9516454]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): latte vaccino, caglio.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La mozzarella di Gioia del Colle è un formaggio, molle, fresco, di latte intero vaccino, a pasta filata, prodotto nell'Altopiano della Murgia. Questa mozzarella ha ottenuto nel 2019 dall'Unione europea la Denominazione di Origine Protetta (DOP). La zona di produzione, di trasformazione del latte e confezionamento della "Mozzarella di Gioia del Colle" comprende: nella città metropolitana di Bari, i comuni di Acquaviva delle Fonti, Alberobello, Altamura, Casamassima, Cassano delle Murge, Castellana Grotte, Conversano, Gioia del Colle, Gravina in Puglia, Locorotondo, Monopoli, Noci, Putignano, Sammichele di Bari, Santeramo in Colle e Turi; nella provincia di Taranto, i comuni di Castellaneta, Crispiano, Laterza, Martina Franca, Massafra e Mottola; nella provincia di Matera, in comune di Matera la porzione di territorio delimitata dalla SS99 e dalla SS 7.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9516454 · Kontributor Wikipedia
Mozzarella di Gioia del Colle — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Zona di produzione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 144201313, 2025-03-24T07:25:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.