Mustamakkara
Mustamakkara adalah jenis sosis darah Finlandia yang secara tradisional dimakan dengan jam lingonberry.
Ringkasan merujuk ke Mustamakkara — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Kuuma sian verimakkara (until the 1980s)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100681610- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Finlandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Finland; Wilayah menurut sumber: Pirkanmaa. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mustamakkara adalah jenis sosis darah Finlandia yang secara tradisional dimakan dengan jam lingonberry. Ini tersedia di banyak toko di seluruh Finlandia, tetapi dianggap sebagai spesialisasi Tampere. Mustamakkara diketahui telah dimakan sejak abad ke-17 dan umumnya dimasak di atas api kecil, di kuali panas, atau di oven. Mustamakkara dibuat dengan mencampur daging babi yang dihancurkan, darah babi, rye hancur dan tepung, setelah itu diisi dalam sebuah kulit usus. Dua produsen utama makanan ini adalah Tapola dan Savupojat. Saat membeli mustamakkara di wilayah Tampere, biasanya ditentukan nilai uang dari sosis yang ingin dibeli bukan berat, panjang atau jumlahnya, misalnya "Sosis hitam bernilai lima euro, silakan". Seringkali orang hanya menunjuk pada bagian favorit mereka. Bentuk dan kandungan kelembaban mustamakkara bervariasi, dan metode ini memungkinkan pembeli untuk mendapatkan potongan yang mereka sukai.[WP-681610]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Finland. Wilayah menurut sumber: Pirkanmaa. Kategori menurut sumber: Sausage. Komponen yang dicatat: Pork, pig blood, crushed rye and flour.[WP-681610]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork, pig blood, crushed rye and flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mustamakkara is a type of Finnish blood sausage traditionally eaten with lingonberry jam. It is available in many stores across Finland, but is considered a specialty of Tampere. Mustamakkara is known to have been eaten as early as the 17th century and was generally cooked over a small fire, in a hot cauldron, or in an oven. Mustamakkara is made by mixing ground pork, pig blood, crushed rye and flour, after which it is stuffed into a casing of intestine. The two major producers of this food are Tapola and Savupojat. When buying mustamakkara in the Tampere region, it is customary to specify the monetary amount's worth of sausage one wishes to buy instead of the weight, length or quantity, e.g. "Five euros' worth of black sausage, please". Often people simply point at their preferred piece. The shape and moisture content of mustamakkara varies, and this method allows the buyer to get their preferred piece.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-681610 · Kontributor Wikipedia
Mustamakkara — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366143759, 2026-07-26T14:59:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.