Mutschel
Mutschel adalah roti berbentuk bintang tradisional dari Reutlingen, Jerman.
Ringkasan merujuk ke Mutschel — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:130266581- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Jerman
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Germany; Wilayah menurut sumber: Reutlingen. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mutschel adalah roti berbentuk bintang tradisional dari Reutlingen, Jerman. Kue dan Mutscheltag (Hari Mutchel) yang sesuai, mungkin sudah ada sejak abad ke-13. Mutscheln berbentuk bintang dan memiliki berbagai ukuran: biasanya diameternya sekitar enam inci, tetapi bakery sering menawarkan roti dengan diameter tiga kaki atau lebih. Mutschel yang paling umum terbuat dari gandum, ragi, sejumlah kecil lemak seperti lard atau mentega dan telur. Mereka kadang-kadang dibuat dalam varietas manis. Ada beberapa teori tentang asal usul bentuk roti. Salah satunya adalah bahwa bagian tengah atas roti mewakili kastil di atas Achalm, sebuah bukit di sebelah Reutlingen, dan delapan titik bintang mewakili guild abad pertengahan. Bintang itu juga bisa memiliki arti alegoris Kristen sebagai Bintang Betlehem. Kemungkinan ketiga adalah bahwa tukang roti Reutlingen Albrecht Mutschler menemukan bentuk pada abad ke-14.[WP-30266581]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Germany. Wilayah menurut sumber: Reutlingen. Kategori menurut sumber: Bread.[WP-30266581]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The Mutschel is a traditional star-shaped bread from Reutlingen, Germany. The pastry, and the corresponding Mutscheltag (Mutschel Day), have probably existed since the 13th century. Mutscheln are roughly star-shaped and come in various sizes: usually approximately six inches in diameter, but bakeries often offer breads three or more feet in diameter. The most common Mutschel is made of wheat, yeast, a small amount of fat like lard or butter and eggs. They are sometimes made in sweet varieties. There are several theories about the origin of the bread form. One is that the high central part of the bread represents the castle atop the Achalm, a hill next to Reutlingen, and the eight points of the star represent medieval guilds. The star could also have Christian allegorical meaning as the Star of Bethlehem. A third possibility is that Reutlingen baker Albrecht Mutschler invented the shape in the 14th century.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-30266581 · Kontributor Wikipedia
Mutschel — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1323280975, 2025-11-20T20:57:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.