'Nduja
'Nduja atau 'nduja di Spilinga adalah sosis daging babi pedas, yang dapat dilapisi dari wilayah Calabria di Italia.
Ringkasan merujuk ke 'Nduja — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: 'Nduja di Spilinga
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104470803- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Calabria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
'Nduja atau 'nduja di Spilinga adalah sosis daging babi pedas, yang dapat dilapisi dari wilayah Calabria di Italia. Ini adalah salume yang berasal dari daerah sekitar Spilinga. 'Nduja dibuat dengan daging dari potongan daging yang berbeda, potongan dan fatback, dan lada Chili Calabrian kering di matahari, yang memberikan 'nduja rasa berapi khasnya. Ini disilangkan bersama, kemudian diisi dalam cangkang sosis besar dan dimasuki, menciptakan sosis besar lembut, yang kemudian tua selama 3 ⁇ 6 bulan. Campuran pedas dikukus sesuai kebutuhan. 'Nduja terutama disajikan dengan potongan roti atau dengan keju matang. Rasa yang unik membuatnya cocok untuk berbagai hidangan. Di Amerika Serikat dan Inggris, popularitas 'nduja meningkat sekitar 2015 ⁇ 2016, dan itu ditampilkan dalam hidangan di sejumlah restoran di New York City dan London.[WP-4470803]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Calabria. Kategori menurut sumber: Sauce. Komponen yang dicatat: Pork sausage.[WP-4470803]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork sausage.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
'Nduja or 'nduja di Spilinga is a spicy, spreadable pork sausage from the Calabria region of Italy. It is a salume that comes from the area around Spilinga. 'Nduja is made with meat from the trimmings from various meat cuts, offal and fatback, and sun-dried Calabrian chili peppers, which give 'nduja its characteristic fiery taste. These are minced together, then stuffed in large sausage casings and smoked, creating a soft large sausage, which is then aged for 3–6 months. The spicy mixture is scooped out as needed. 'Nduja is mainly served with slices of bread or with ripe cheese. Its unique taste makes it suitable for a variety of dishes. In the United States and the United Kingdom, 'nduja's popularity boomed around 2015–2016, and it was featured in dishes at a number of restaurants in New York City and London.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4470803 · Kontributor Wikipedia
'Nduja — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379149003, 2026-10-08T06:09:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.