Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan

Neapolitan sauce

Sos Napolitan adalah nama kolektif yang diberikan (di luar Italia) untuk berbagai saus dasar berbasis tomat yang berasal dari masakan Italia, sering disajikan di atas atau bersama pasta.

Ringkasan merujuk ke Neapolitan sauce — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Neapolitan sauce
Gambar Neapolitan sauce dari Wikimedia Commons. Xufanc · CC BY-SA 3.0 · Xufanc

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:100021777
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Sos Napolitan adalah nama kolektif yang diberikan (di luar Italia) untuk berbagai saus dasar berbasis tomat yang berasal dari masakan Italia, sering disajikan di atas atau bersama pasta. Di Napoli, saus Napoli hanya disebut sebagai salsa, yang secara harfiah berarti 'saus'. Basil, daun bay, timun, oregano, biji lada, cengkeh, zaitun, dan jamur dapat dimasukkan tergantung pada preferensi rasa. Beberapa varian termasuk wortel dan seledri. Di luar Italia, saus dasar adalah vegetarian, meskipun daging seperti daging sapi cincang atau sosis dapat ditambahkan. Sebaliknya, di Italia, saos yang membawa nama Napoli adalah saos yang disebut ragù Napoli.[WP-21777]

Bahan menurut versi sumber

Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Neapolitan sauce is the collective name given (outside Italy) to various basic tomato-based sauces derived from Italian cuisine, often served over or alongside pasta. In Naples, Neapolitan sauce is simply referred to as salsa, which literally translates to 'sauce'. Basil, bay leaf, thyme, oregano, peppercorns, cloves, olives, and mushrooms may be included depending on taste preferences. Some variants include carrots and celery. Outside Italy, the basic sauce is vegetarian, although meat such as minced beef or sausage can be added. By contrast, in Italy, the sauce dish carrying Naples in its name is a sauce called Neapolitan ragù.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-21777 · Kontributor Wikipedia

      Neapolitan sauce — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1370715938, 2026-08-22T18:05:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.