Obatzda
Obatzda (juga diartikan Obazda, Obatza, dan Obatzter) adalah cheese spread Bavaria.
Ringkasan merujuk ke Obatzda — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100971390- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Jerman
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Germany; Wilayah menurut sumber: Bavaria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Obatzda (juga diartikan Obazda, Obatza, dan Obatzter) adalah cheese spread Bavaria. Hal ini disiapkan dengan mencampur dua bagian keju lembut tua, biasanya Camembert (Romadur atau keju serupa juga dapat digunakan), dan satu bagian mentega. Bubuk paprika manis atau panas, garam dan lada hitam adalah bumbu tradisional, serta sedikit bir. Jumlah pilihan bawang, bawang putih, kacang kedelai, cengkeh dan biji caraway yang tergiling atau dipanggang dapat digunakan serta beberapa krim atau keju krim. Keju dan rempah-rempah dicampur bersama menjadi massa yang lebih atau kurang halus sesuai dengan rasa. Biasanya dimakan di atas roti atau pretzel. Obatzda adalah contoh klasik makanan beergarten Bavaria. Resep Austria/Hongaria/Slovakia yang serupa disebut Liptauer, yang menggunakan keju curd segar sebagai pengganti keju lembut dan mentega, tetapi menggunakan campuran rempah yang sama.[WP-971390]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Germany. Wilayah menurut sumber: Bavaria. Komponen yang dicatat: Aged soft cheese (usually Camembert), butter, paprika powder,. Catatan variasi: Liptauer.[WP-971390]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Aged soft cheese (usually Camembert), butter, paprika powder,.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Liptauer.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Obatzda (also spelt Obazda, Obatza, and Obatzter) is a Bavarian cheese spread. It is prepared by mixing two parts aged soft cheese, usually Camembert (Romadur or similar cheeses may be used as well), and one part butter. Sweet or hot paprika powder, salt and black pepper are the traditional seasonings, as well as a small amount of beer. An optional amount of onions, garlic, horseradish, cloves and ground or roasted caraway seeds may be used and some cream or cream cheese as well. The cheeses and spices are mixed together into a more or less smooth mass according to taste. It is usually eaten spread on bread or pretzels. Obatzda is a classic example of Bavarian biergarten food. A similar Austrian/Hungarian/Slovak recipe is called Liptauer, which uses fresh curd cheese as a substitute for the soft cheeses and the butter, but uses about the same spice mix.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-971390 · Kontributor Wikipedia
Obatzda — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374399223, 2026-09-11T20:50:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.