Obispo (embutido)
Uskup adalah embutido yang dibuat dari daging babi dan berasal dari kotamadya Tenancingo, di Negara Bagian Meksiko, selatan ibukota, Toluca.
Ringkasan merujuk ke Obispo (embutido) — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009334746- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Tenancingo. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Uskup adalah embutido yang dibuat dari daging babi dan berasal dari kotamadya Tenancingo, di Negara Bagian Meksiko, selatan ibukota, Toluca. Ini menggabungkan berbagai bagian dari hewan: daging, usus, tulang belakang, dan, yang memberikan rasa khusus, sisir, semua ini tertanam dan dijahit di perut babi. Selain itu, ia ditambahkan berbagai bumbu, anggur, kacang pinus, almond, chili. Ada juga versi dengan daging ayam (kadang-kadang, daging sapi yang digiling) dan versi "lebih dasar" tanpa rempah-rempah atau rempah-resep, selain versi yang lebih manis. Saat ini, uskup tanpa siswi juga dijual, untuk mengurangi harga. Sejak tahun 2004 diadakan Feria del Obispo, yang diadakan pada bulan Agustus di Jardín Morelos di kota Tenancingo de Degollado, kota utama dan kepala kota kota Tenancinga. Pada tahun 2020 edisi ke-17nya diadakan. Uskup setidaknya kembali ke tahun 1930-an.[WPS-9334746]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Embutido. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Tenancingo. Komponen yang dicatat: Varias partes del cerdo: carne · vísceras · sesos · médula · estómagoCondimentado con especias y frutos/frutas secas.[WPS-9334746]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Varias partes del cerdo: carne · vísceras · sesos · médula · estómagoCondimentado con especias y frutos/frutas secas.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El obispo es un embutido elaborado de carne de cerdo y originario del municipio de Tenancingo, en el Estado de México, al sur de la capital, Toluca. Incorpora diferentes partes del animal: carnes, vísceras, la médula espinal y, lo que le da su sabor particular, los sesos, todo ello embutido y cosido en el estómago del cerdo. Además, se le agregan diferentes especias, pasas, piñones, almendras, chile. También existen versiones con carne de pollo (a veces, carne molida de res) y versiones «más básicas» sin especias ni condimentos, además de la versión más dulce. En la actualidad también se están vendiendo obispos sin los sesos, para abaratar su precio. Desde 2004 se celebra la Feria del Obispo, que se celebra en agosto en el Jardín Morelos en la ciudad de Tenancingo de Degollado, la principal ciudad y cabecera del municipio de Tenancingo. En 2020 se llevó a cabo su 17.ª edición. El obispo se remonta, por lo menos, a los años 30.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9334746 · Kontributor Wikipedia
Obispo (embutido) — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175756276, 2026-10-10T12:08:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.