Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan · Peru

Ocopa

Ocopa adalah saus halus dengan rasa mint hitam huacatay, berasal dari kota Arequipa, Peru.

Ringkasan merujuk ke Ocopa — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Ocopa
Gambar Ocopa dari Wikimedia Commons. Dtarazona · CC BY-SA 3.0 · Dtarazona

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:146640719
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Peru
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Peru; Wilayah menurut sumber: Arequipa. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Ocopa adalah saus halus dengan rasa mint hitam huacatay, berasal dari kota Arequipa, Peru. Bisa disajikan panas, sebagai pakaian untuk kentang rebus, atau digunakan sebagai hiasan untuk telur rebus dingin. Ocopa disiapkan dengan chilis kuning kering matahari dan bawang merah, bawang putih, dan dikukus dengan kreker dan kacang panggang.[WP-46640719]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Peru. Wilayah menurut sumber: Arequipa. Komponen yang dicatat: sun-dried chilis, onions, and cracker meal.[WP-46640719]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): sun-dried chilis, onions, and cracker meal.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Ocopa is a smooth sauce flavored with black mint huacatay, originally from the city of Arequipa, Peru. It may be served hot, as dressing for boiled potatoes, or used as a garnish for cold hard-boiled eggs. Ocopa is prepared with sun-dried yellow chilis and sautéed onions, garlic, and thickened with crackers and roasted peanuts.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-46640719 · Kontributor Wikipedia

      Ocopa — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1321006790, 2025-11-08T02:06:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.