Oscypek
Oscypek (bahasa Polandia: oscypki), jarang oszczypek, adalah keju asap yang dibuat dari susu domba asin yang hanya di wilayah Pegunungan Tatra di Polandia.
Ringkasan merujuk ke Oscypek — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:111398781- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Polandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Poland; Wilayah menurut sumber: Podhale. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Oscypek (bahasa Polandia: oscypki), jarang oszczypek, adalah keju asap yang dibuat dari susu domba asin yang hanya di wilayah Pegunungan Tatra di Polandia. Oscypek dibuat oleh seorang ahli bernama "baca", istilah yang juga merujuk pada seorang gembala di pegunungan. Keju ini adalah keju liburan tradisional di beberapa negara Eropa dan sering digoreng dan disajikan dengan jamu cranberry (żurawina) di sisi.[WP-11398781]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Poland. Wilayah menurut sumber: Podhale. Kategori menurut sumber: Smoked cheese. Komponen yang dicatat: salt, sheep milk. Catatan variasi: With cranberry jam.[WP-11398781]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): salt, sheep milk.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): With cranberry jam.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Oscypek (, Polish plural: oscypki), rarely oszczypek, is a smoked cheese made of salted sheep milk exclusively in the Tatra Mountains region of Poland. Oscypek is made by an expert named "baca", a term also denoting a shepherd in the mountains. The cheese is a traditional holiday cheese in some European countries and is often pan-fried and served with cranberry jam (żurawina) on the side.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-11398781 · Kontributor Wikipedia
Oscypek — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366995638, 2026-07-31T08:27:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.