Pagash
Pagash, pagach, atau pagac adalah makanan yang dibuat dari kentang, adonan, dan keju.
Ringkasan merujuk ke Pagash — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:156050557- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pagash, pagach, atau pagac adalah makanan yang dibuat dari kentang, adonan, dan keju. Ini juga dapat mencakup kubis selain kentang. Ini berasal dari masakan Ramadhan di wilayah Slavia. Hal ini populer di Pennsylvania Timur Laut dan Pennsylvania Barat Daya, yang telah dibentuk oleh populasi besar imigran Katolik dari daerah-daerah itu. Pagash adalah makanan yang terbuat dari kentang dan adonan. Hal ini telah disebut sebagai "Pizza Slavic" atau "Pizza Polandia" (bahkan tidak merupakan bagian dari sepupunya Polandia). Pierogi pizza adalah hidangan terkait yang dibuat dengan bahan yang sama. Hidangan pagash Pennsylvania modern biasanya terdiri dari kentang goreng atau kubis disuap yang dipanggang di antara atau di atas kerak pizza. Kentang atau kubis sering mengandung aditif yang mungkin termasuk mentega, bawang, keju, dan bumbu. Keju juga bisa ditempatkan di atas piring.[WP-56050557]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pagash, pagach, or pagac is a food made of mashed potatoes, dough, and cheese. It may also include cabbage in addition to the potatoes. It originated as a Lenten dish in Slavic regions. It is popular in Northeastern Pennsylvania and Southwestern Pennsylvania, which has been shaped by the large population of Catholic immigrants from those regions. Pagash is a food made of mashed potatoes and dough. It has been referred to as "Slavic pizza" or "Polish pizza" (even if not part of Polish cousine). Pierogi pizza is a related dish made with similar ingredients. A modern Pennsylvania pagash dish typically consists of mashed potatoes or sautéed cabbage baked between or on top of pizza crust. The potatoes or cabbage will often contain additives that may include butter, onions, cheese, and seasonings. Cheese may also be placed on top of the dish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-56050557 · Kontributor Wikipedia
Pagash — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description, Recipe; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366736071, 2026-07-29T22:03:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.