Palianytsia
Palyanytsya (паляниця) adalah sejenis roti yang dipanggang di perapian Ukraina, sebagian besar terbuat dari tepung terigu dalam oven rumah.
Ringkasan merujuk ke Palianytsia — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003865418- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Ukraina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Ukraina. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Palyanytsya (паляниця) adalah sejenis roti yang dipanggang di perapian Ukraina, sebagian besar terbuat dari tepung terigu dalam oven rumah. Roti perapian ragi memiliki potongan setengah lingkaran di sepertiga bagian atas roti. Palyanytsya tradisional dipanggang dari adonan ragi. Pertama, hop direbus dalam panci, yang kemudian dituangkan ke dalam makitra, yang ditambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Adonan yang dihasilkan diuleni, ditutup dengan makitra dan dibiarkan dingin. Ragi atau penghuni pertama ditambahkan ke adonan yang sudah dingin dan dimasukkan ke dalam oven yang tidak dipanaskan semalaman. Pagi hari adonan yang sudah mengembang diuleni dengan tepung terigu, ditambah air hangat dan garam. Adonan tersebut kemudian diuleni pada malam hari hingga berhenti menempel di tangan pembuat roti. Setelah itu, adonan dibagi menjadi beberapa bagian, yang kemudian digulung di atas meja.[WPI-3865418]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Ukraina. Kategori menurut sumber: Roti. Komponen yang dicatat: Tepung terigu.[WPI-3865418]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Tepung terigu.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-3865418]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Palyanytsya (паляниця, ) adalah sejenis roti yang dipanggang di perapian Ukraina, sebagian besar terbuat dari tepung terigu dalam oven rumah. Roti perapian ragi memiliki potongan setengah lingkaran di sepertiga bagian atas roti. Palyanytsya tradisional dipanggang dari adonan ragi. Pertama, hop direbus dalam panci, yang kemudian dituangkan ke dalam makitra, yang ditambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Adonan yang dihasilkan diuleni, ditutup dengan makitra dan dibiarkan dingin. Ragi atau penghuni pertama ditambahkan ke adonan yang sudah dingin dan dimasukkan ke dalam oven yang tidak dipanaskan semalaman. Pagi hari adonan yang sudah mengembang diuleni dengan tepung terigu, ditambah air hangat dan garam. Adonan tersebut kemudian diuleni pada malam hari hingga berhenti menempel di tangan pembuat roti. Setelah itu, adonan dibagi menjadi beberapa bagian, yang kemudian digulung di atas meja.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3865418 · Kontributor Wikipedia
Palianytsia — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Proses pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 23669576, 2023-06-12T05:53:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.