Pão Alentejano
Pão Alentejano atau roti Alentejo adalah roti gandum tradisional dari wilayah Alentejo Portugal.
Ringkasan merujuk ke Pão Alentejano — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Alentejo bread
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:176969526- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Alentejo Region; Tradisi terkait: Portuguese. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pão Alentejano atau roti Alentejo adalah roti gandum tradisional dari wilayah Alentejo Portugal. Tradisi, roti hanya mengandung tepung gandum, ragi atau sisa adonan roti (yang bertindak sebagai jenis starter adonan), garam, dan air dan dipanggang dalam oven yang terbakar kayu. Pão Alentejano secara tradisional adalah roti yang digunakan untuk Açorda Alentejana, jenis sup roti. Roti adalah pão de testa (roti dengan dahi), roti yang secara tradisional dibentuk dengan melipat satu ujung adonan di tengah sehingga ketika siap untuk oven satu sisi lebih tinggi dari yang lain, dan roti mengembangkan benjolan khas. Sebuah roti biasa beratnya .[WP-76969526]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Bread. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Alentejo Region. Tradisi terkait: Portuguese. Komponen yang dicatat: Wheat.[WP-76969526]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Wheat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pão Alentejano or Alentejo bread is a traditional wheat bread of Portugal's Alentejo region. Traditionally the bread contains only wheat flour, yeast or leftover bread dough (which acts as a type of sourdough starter), salt, and water and is baked in a wood-fired oven. Pão Alentejano is traditionally the bread used for Açorda Alentejana, a type of bread soup. The bread is a pão de testa (bread with a forehead), a bread traditionally shaped by folding one end of the dough over the center so that when ready for the oven one side is higher than the other, and the bread develops a characteristic hump. A typical loaf weighs to .
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-76969526 · Kontributor Wikipedia
Pão Alentejano — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients and preparation, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365926725, 2026-07-25T06:46:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.