Pecel
Pecel (ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀, bentuk tidak baku: pecal) adalah makanan yang terdiri atas sayuran rebus, seperti kacang panjang, bayam, taoge yang disiram dengan kuah sambal kacang dan sebagainya.
Ringkasan merujuk ke Pecel — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Pecal
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104086350- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Ponorogo, Madiun, Ngawi, Yogyakarta, Central Java, East Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pecel (ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀, bentuk tidak baku: pecal) adalah makanan yang terdiri atas sayuran rebus, seperti kacang panjang, bayam, taoge yang disiram dengan kuah sambal kacang dan sebagainya. Pecel merupakan penganan khas suku Jawa yang mudah ditemukan di Pulau Jawa, khususnya di Jawa Tengah, D.I. Yogyakarta dan Jawa Timur. Setiap daerah mengembangkan pecel dengan selera dan kekhasannya masing mulai dari variasi isi hingga kecenderungan rasa yang berbeda, di Jawa Timur bumbu pecel akan terasa lebih pedas dan asin, sedangkan di Jawa bagian tengah cenderung terasa manis dan gurih saja. Bahkan, jika di Jawa Timur ada satu komponen yang menjadi komponen wajib untuk disajikan yakni rempeyek; hal ini berbeda jika di Jawa Tengah yang tidak demikian. Pecel sudah ada sejak abad ke-9 masehi. Penganan tradisional yang kaya gizi ini sangat populer di Indonesia terutama di Jawa Tengah, D.I Yogyakarta dan Jawa Timur. Khususnya di Kota Madiun, dalam upaya meningkatkan kesejahteraan masyarakat, pecel menjadi salah satu potensi kuliner untuk menarik wisatawan yang berkunjung. Pasalnya, hampir semua tempat di Madiun selalu ditemukan pedagang pecel dari pagi hingga dini hari.[WPI-103385]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Ponorogo, Madiun, Ngawi, Yogyakarta, Central Java, East Java. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Vegetables in peanut sauce.[WP-4086350]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Vegetables in peanut sauce.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pecel (, Javanese:ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀) is a traditional Javanese salad with peanut sauce, usually eaten with steamed rice, lontong or ketupat. The simplicity of its preparation and cheap price has contributed to its popularity throughout Java. It has become a food that represents practicality, simplicity, and travel since the dish is often found along train journeys across Java. Pecel was introduced to Malaysia, where it is known as pecal, by Javanese immigrants. Pecel is also very popular in Suriname, where it was introduced by the Javanese Surinamese.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4086350 · Kontributor Wikipedia
Pecel — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375674935, 2026-09-19T07:46:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-103385 · Kontributor Wikipedia
Pecel — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29424424, 2026-07-06T06:00:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.