Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan

Pinkel

Pinkel adalah Kaszanka yang di asap, yang merupakan jenis sosis.

Ringkasan merujuk ke Pinkel — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Pinkel
Gambar Pinkel dari Wikimedia Commons. Pujanak · Public domain · Pujanak

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:126626132
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Pinkel adalah Kaszanka yang di asap, yang merupakan jenis sosis. Hal ini dimakan terutama di barat laut Jerman, terutama wilayah sekitar Oldenburg, Bremen dan Osnabrück serta di Frisia Timur dan Friesland. Pinkel terdiri dari daging babi, bawang putih, bawang putih dan rempah-rempah lainnya. Komposisi resep yang tepat dipertahankan oleh tukang daging sebagai rahasia perdagangan dan oleh karena itu bervariasi dari desa ke desa. Pinkel dengan kandungan daging yang tinggi juga digambarkan sebagai Fleisch-Pinkel ("pinkel daging") atau Oldenburger Pinkel. Pinkel secara tradisional diisi ke dalam usus kecil babi yang dapat dimakan, meskipun saat ini juga digunakan dalam cangkang buatan yang dapat dimakan.[WP-26626132]

Bahan menurut versi sumber

Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Pinkel is a smoked Kaszanka , which is a type of sausage. It is eaten mainly in northwest Germany, especially the region around Oldenburg, Bremen and Osnabrück as well as in East Frisia and Friesland. Pinkel consists mainly of bacon, groats of oats or barley, beef suet, pig lard, onions, salt, pepper and other spices. The exact composition of the recipe is guarded by butchers as a trade secret and therefore varies from village to village. Pinkel with a high meat content is also described as Fleisch-Pinkel ("meat pinkel") or Oldenburger Pinkel. Pinkel is traditionally filled into the edible small intestines of pigs, although today edible artificial casings are also used.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-26626132 · Kontributor Wikipedia

      Pinkel — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients and uses; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1335851954, 2026-01-31T15:54:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.