Pitta 'mpigliata
Pitta 'mpigliata adalah manis khas Italia yang dikonsumsi pada saat Natal, berasal dari La Sila dan menyebar ke seluruh wilayah Calabria.
Ringkasan merujuk ke Pitta 'mpigliata — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030011080651- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: San Giovanni in Fiore (provincia de Cosenza). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pitta 'mpigliata adalah manis khas Italia yang dikonsumsi pada saat Natal, berasal dari La Sila dan menyebar ke seluruh wilayah Calabria. Nama ini berasal dari bahasa Yunani πίτα (pitá), melalui bahasa Latin, nama yang mengacu pada jenis roti. Hal ini diakui sebagai "produk agro-pangan tradisional" dari Calabria. Pitta dibuat dengan massa bubur gandum keras, dipanaskan dengan sebuah rol dan ditempatkan dalam cetakan logam bulat. Lapisan pertama harus menutupi bagian bawah cetakan. Kemudian, mulai dari pusat, mereka diisi dengan lapisan bulat massa, bergantian dengan anggur dan almond. Setelah diisi, cetakan dibakar pada 180 °C selama sekitar satu jam dan seperempat. Setelah dicopot dari oven, roti itu dimasak dengan saus tiram, minyak zaitun atau madu.[WPS-11080651]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: harina de trigo duro, azúcar aceite de oliva jugo de naranja dulce vermú o vino dulce canela clavo de olor ralladura de naranja seca y molida licor aromático (especialmente paisanella, una grappa típica de La Sila) Para el relleno: nueces pasas licor de mandarina, u otros licores clavo de olor canela azúcar. Kategori menurut sumber: pan dulce. Tempat yang disebut dalam klaim asal: San Giovanni in Fiore (provincia de Cosenza).[WPS-11080651]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): harina de trigo duro, azúcar aceite de oliva jugo de naranja dulce vermú o vino dulce canela clavo de olor ralladura de naranja seca y molida licor aromático (especialmente paisanella, una grappa típica de La Sila) Para el relleno: nueces pasas licor de mandarina, u otros licores clavo de olor canela azúcar.
- Sari buah jeruk komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPS-11080651]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La pitta 'mpigliata es un dulce típico italiano consumido en época navideña, originario de La Sila y difundido al resto de la región de Calabria. El nombre proviene del griego πίτα (pita), vía latín, nombre que hace referencia a un tipo de pan. Esta reconocido como «producto agroalimentario tradicional» de Calabria. La pitta se elabora con masa de hojaldre de trigo duro, estirada con un rodillo y colocada en un molde circular de metal. La primera capa debe cubrir el fondo del molde. Luego, comenzando desde el centro, se rellenan con capas circulares de masa, alternando con pasas y almendras. Una vez lleno, el molde se hornea a 180 °C durante aproximadamente una hora y cuarto. Al retirarla del horno, según la receta el pan se humedecen con vermú, aceite de oliva o miel.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-11080651 · Kontributor Wikipedia
Pitta 'mpigliata — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 164785736, 2025-01-15T17:24:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.