Podpłomyk
Podpłomyk (dari bahasa Polandia pod ⁇ 'bawah', płomyk ⁇ 'lampu'; jamak: podpłomyki), yang dikenal dalam bahasa Polandia kuno sebagai wychopień atau wychopieniek, adalah bentuk roti Slavia tertua yang diketahui, dalam bentuk roti datar kecil yang…
Ringkasan merujuk ke Podpłomyk — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Wychopień, wychopieniek
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125553323- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Polandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Poland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Podpłomyk (dari bahasa Polandia pod ⁇ 'bawah', płomyk ⁇ 'lampu'; jamak: podpłomyki), yang dikenal dalam bahasa Polandia kuno sebagai wychopień atau wychopieniek, adalah bentuk roti Slavia tertua yang diketahui, dalam bentuk roti datar kecil yang dipanggang di atas api terbuka. Hal ini telah dipertahankan sampai saat ini sebagai bagian dari masakan Polandia. Podpłomyki disiapkan dengan tepung, air, dan garam, dan secara tradisional dibumbui atau disiram dengan słonina ketika siap. Bentuk podpłomyki sebelumnya kadang-kadang dibuat dengan sisa-sisa adonan asin dari pembuatan roti. Podpłomyki adalah makanan umum di antara orang-orang Slavia awal, yang membakarnya di atas batu yang dipanaskan oleh api. Saat ini, di luar Polandia, roti rata serupa dapat ditemukan di masakan Ukraina, yang dikenal sebagai perepichka /перепичка atau pidpalok /підпалок, meskipun sering dengan penambahan ragi dan disiapkan di panci dipenggemuk dengan lemak atau salo, yang berbeda dari resep kuno.[WP-25553323]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Poland. Kategori menurut sumber: Flatbread. Penyajian: Hot or cold. Komponen yang dicatat: Flour.[WP-25553323]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Podpłomyk (from Polish pod – 'under', płomyk – 'flame'; plural: podpłomyki), known in Old Polish as wychopień or wychopieniek, is the oldest known Slavic form of bread, in the form of a small flatbread baked on an open fire. It has been preserved to the modern day as a part of Polish cuisine. Podpłomyki are prepared with flour, water, and salt, and traditionally buttered or smeared with słonina when ready. Earlier forms of podpłomyki were sometimes made with leftover sourdough from breadmaking. Podpłomyki were a common food among the early Slavs, who baked them on stones heated by fire. Today, outside of Poland, similar flatbreads may be found in the cuisine of Ukraine, known as perepichka/перепічка or pidpalok/підпалок, though often with the addition of yeast and prepared on a pan greased with fat or salo, differing from the archaic recipe.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25553323 · Kontributor Wikipedia
Podpłomyk — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377104946, 2026-09-27T22:34:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.