Pogača
Pogača (bahasa Bosnia, Kroasia, Slovenia, dan Serbia) atau pogacha (pogácsa, μπουγάτσα, Makedonia dan Bulgaria: погача, poğaça, pogaçe) adalah roti yang dipanggang di perapian dan kemudian di oven (mirip dengan focaccia).
Ringkasan merujuk ke Pogača — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Pogacha, Pogácsa
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147849278- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pogača (bahasa Bosnia, Kroasia, Slovenia, dan Serbia) atau pogacha (pogácsa, μπουγάτσα, Makedonia dan Bulgaria: погача, poğaça, pogaçe) adalah roti yang dipanggang di perapian dan kemudian di oven (mirip dengan focaccia). Roti ini merupakan bagian dari tradisi kuliner di Cekungan Karpatia, Balkan, dan Turki. Roti ini dapat dibuat mengembang atau tidak mengembang, tetapi hanya pemanggang yang berpengalaman yang dapat membuat pogača yang tidak mengembang. Roti ini biasanya terbuat dari tepung gandum dan dapat diisi dengan kentang, daging sapi giling, atau keju.[WPI-2589050]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: White flour or whole-wheat flour, usually yeast, egg, butter. Catatan variasi: White cheese filling, sucuk, pastirma, ground beef, potato, olive.[WP-47849278]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): White flour or whole-wheat flour, usually yeast, egg, butter.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): White cheese filling, sucuk, pastirma, ground beef, potato, olive.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pogača (; ; ) is a type of bread baked in the ashes of the fireplace, and later in modern ovens. Found in the cuisines of Turkey, Hungary, the Balkans, Slovakia, and the Levant; it can be leavened or unleavened, though the latter is considered more challenging to make. It is generally made from wheat flour, but barley and sometimes rye may be added. It can be stuffed with potatoes, ground beef, olive, or cheese, and have grains and herbs like sesame, black nigella seed, or dried dill in the dough or sprinkled on top.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47849278 · Kontributor Wikipedia
Pogača — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374475502, 2026-09-12T08:12:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2589050 · Kontributor Wikipedia
Pogača — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29974640, 2026-09-25T15:36:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.