Porcupine meatballs
Meatball porcupine adalah hidangan casserole Amerika dari daging sapi dan nasi daging yang dimasak dalam saus tomat.
Ringkasan merujuk ke Porcupine meatballs — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:165404163- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Meatball porcupine adalah hidangan casserole Amerika dari daging sapi dan nasi daging yang dimasak dalam saus tomat. Mereka adalah makanan pokok selama Depresi Besar yang hanya membutuhkan beberapa bahan dasar: daging sapi cincang, beras biji-bijian panjang yang belum dimasak, bawang, dan sup tomat kaleng. Nama ini berasal dari penampilan bola daging, yang terlihat berkeringat ketika beras keluar dari mereka saat memasak, menyerupai seekor babi babi. Hidangan ini menjadi populer di Amerika Serikat pada tahun 1930-an dan 1940-an selama Depresi Besar dan Perang Dunia II, ketika dianggap sebagai makanan murah dan substansial bagi keluarga yang mencoba memaksimalkan sumber daya terbatas mereka. Nasi, bahan yang terjangkau dan bahan pengisi, biasanya digunakan sebagai agen pengikat dalam bola daging, memberikan bola daging mereka penampilan "spiky" tanda tangan. Beberapa orang berpikir hidangan ini mungkin merupakan adaptasi dari resep-resep kue daging yang umum di masakan Eropa, di mana beras dan daging cincang sering dicampur bersama.[WP-65404163]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Porcupine meatballs are an American casserole dish of ground beef and rice meatballs cooked in tomato sauce. They were a staple during the Great Depression requiring only a few basic ingredients: ground beef, uncooked long-grain rice, onion, and canned tomato soup. The name comes from the appearance of the meatballs, which appear prickly when the rice pokes out of them as they cook, resembling a porcupine. The dish became popular in the United States in the 1930s and 1940s during the Great Depression and World War II, when it was regarded as a low-cost and substantial meal for families attempting to maximize their limited resources. Rice, an affordable and filling ingredient, was commonly used as a binding agent in the meatballs, giving the meatballs their signature "spiky" look. Some think the dish might be an adaptation of meatball recipes prevalent in European cuisines, where rice and ground meat were often mixed together.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-65404163 · Kontributor Wikipedia
Porcupine meatballs — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1347911274, 2026-04-09T15:11:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.