Prosciutto di Sauris
Prosciutto di Sauris adalah sebuah toko daging babi dengan tanda geografis yang dilindungi (PGI), yang diproduksi oleh 2 perusahaan di kota Sauris, provinsi Udine, sesuai dengan tradisi produksi yang jelas.
Ringkasan merujuk ke Prosciutto di Sauris — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020015171134- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Province d'Udine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Prosciutto di Sauris adalah sebuah toko daging babi dengan tanda geografis yang dilindungi (PGI), yang diproduksi oleh 2 perusahaan di kota Sauris, provinsi Udine, sesuai dengan tradisi produksi yang jelas. Ini adalah salah satu hamburger Italia yang terbuat dari kayu jerami yang terbuat hanya dari bahan bakar alami. Prosciutto di Sauris IGP (tidak digoreng) memiliki rata-rata 2,1-2,2% sodium, 58-62% air, 28-30% protein dan 6-7% lemak. Bagian yang tipis memiliki warna merah muda; bagian yang berminyak putih murni atau putih ros; bau halus dan rasanya manis dan beraroma asap.[WPF-15171134]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Province d'Udine. Komponen yang dicatat: viande de porc.[WPF-15171134]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): viande de porc.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le prosciutto di Sauris est une charcuterie à base de porc avec indication géographique protégée (IGP), produite par 2 entreprises de la commune de Sauris, dans la province d'Udine, selon une tradition de production bien définie. Il se distingue parmi tous les jambons italiens protégés par le léger fumage obtenu par combustion naturelle exclusivement de bois de hêtre. Le prosciutto di Sauris IGP (non dégraissé) contient en moyenne 2,1-2,2 % de sodium, 58-62 % d'eau, 28-30 % de protéines et 6-7 % de matières grasses. La couleur de la section maigre est uniformément rouge-rose ; la partie grasse est d'un blanc pur ou d'un blanc rosé ; il est délicat à l'odeur et a un goût incomparable de sucré et une douce note fumée.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-15171134 · Kontributor Wikipedia
Prosciutto di Sauris — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caractéristiques physico-chimiques, Caractéristiques organoleptiques; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 219930394, 2024-11-01T11:39:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.