Provola delle Madonie
Provola delle Madonie adalah keju khas Sisilia yang dalam sumber disebut sebagai salah satu produk pangan tradisional Italia.
Ringkasan merujuk ke Provola delle Madonie — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040004274866- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Sicilia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Provola delle Madonie adalah keju khas Sisilia yang dalam sumber disebut sebagai salah satu produk pangan tradisional Italia. Keju ini dibuat dari susu sapi utuh mentah, dengan bahan penggumpal berupa caglio d’agnello atau rennet domba. Bentuknya menyerupai labu atau botol berperut besar. Kulitnya halus dan tipis dengan warna kuning jerami, sementara bagian dalamnya digambarkan padat, lembut, dan elastis. Rasanya manis serta halus. Sumber menyebut pula versi yang diasapi ringan dan bobot sekitar satu hingga satu koma dua kilogram untuk bentuk yang diuraikan.[WPT-4274866]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Sicilia. Kategori menurut sumber: formaggio. Komponen yang dicatat: Latte di vacca.[WPT-4274866]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Latte di vacca.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La provola delle Madonie è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) stilato dal ministero delle politiche agricole e forestali (Mipaaf). È un formaggio prodotto con latte di vacca intero, crudo a microflora naturale. Le vacche sono alimentate con pascolo naturale e coltivato, vi è integrazione di foraggi e concentrati in stalla. Si usa caglio a pasta d'agnello. Ha la tipica forma di un fiasco panciuto. La crosta è liscia e sottile di colore giallo paglierino. Esiste anche una versione leggermente affumicata. La pasta è compatta, tenera ed elastica; il suo sapore è dolce e delicato. Pesa da un minimo di circa un chilo fino ad un massimo di un chilo e duecento grammi.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-4274866 · Kontributor Wikipedia
Provola delle Madonie — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caratteristiche; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151941944, 2026-08-07T14:56:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.