Olahan pangan · Italia

Provolone

Provolone adalah keju semi-berat Italia yang dibuat dari susu sapi.

Ringkasan merujuk ke Provolone — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Provolone dari Wikimedia Commons. like the grand canyon · CC BY 2.0 · like the grand canyon

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:100803678
Jenis: Olahan pangan
Wilayah terkait: Italia
Catatan tempat: Negara menurut sumber: Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Bahan
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Provolone adalah keju semi-berat Italia yang dibuat dari susu sapi. Ini adalah keju pasta filata yang sudah tua yang berasal dari wilayah Campania, dekat Vesuvius, di mana masih diproduksi dalam bentuk pir, sosis, atau kerucut panjang. Keju tipe Provolone juga diproduksi di negara lain. Wilayah produksi provolone yang paling penting saat ini adalah barat laut Italia dan, khususnya, kota Cremona. Provolone, provola, dan provoleta adalah versi keju dasar yang sama. Beberapa versi provolone dihisap.[WP-803678]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Italy. Bahan dasar: Cow. Tekstur: Semi-hard. Pematangan: At least 4 months.[WP-803678]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Cow.

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Provolone is an Italian semi-hard cheese made from cow's milk. It is an aged pasta filata ('stretched-curd') cheese originating in the Campania region, near Vesuvius, where it is still produced in pear, sausage, or cone shapes long. Provolone-type cheeses are also produced in other countries. The most important provolone production region today is northwestern Italy and, in particular, the city of Cremona. Provolone, provola, and provoleta are versions of the same basic cheese. Some versions of provolone are smoked.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-803678 · Kontributor Wikipedia
Provolone — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365731323, 2026-07-24T03:04:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.