Pullman loaf
Roti Pullman, kadang-kadang disebut "roti sandwich", adalah roti putih persegi panjang yang dipanggang dalam pan yang panjang, sempit, berlapis.
Ringkasan merujuk ke Pullman loaf — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104029608- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Britania RayaAmerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United KingdomUnited States. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti Pullman, kadang-kadang disebut "roti sandwich", adalah roti putih persegi panjang yang dipanggang dalam pan yang panjang, sempit, berlapis. Istilah bahasa Prancis untuk gaya roti ini adalah pain de mie, atau, kurang umum, pain anglais. Penjaga roti Eropa mulai menggunakan pan yang diisi persegi pada awal abad ke-19 untuk meminimalkan kerak. Pelopor layanan kereta api George Pullman memilih roti untuk digunakan pada kereta kereta api Pullman-nya karena alasan efisiensi. Tiga roti Pullman menempati ruang yang sama dengan dua roti bulat standar, sehingga memaksimalkan penggunaan ruang di dapur kecil Pullman.[WP-4029608]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United KingdomUnited States. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Flour.[WP-4029608]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The Pullman loaf, sometimes called the "sandwich loaf", is a rectangular loaf of white bread baked in a long, narrow, lidded pan. The French term for this style of loaf is pain de mie, or, less commonly, pain anglais. European breadmakers began using square lidded pans in the early 19th century to minimize crust. Railway service pioneer George Pullman chose the loaf for use on his Pullman railcars for efficiency reasons. Three Pullman loaves occupied the same space as two standard round-topped loaves, thus maximizing the use of space in the small Pullman kitchen.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4029608 · Kontributor Wikipedia
Pullman loaf — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369839771, 2026-08-17T14:09:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.