Puran poli
Puran poli adalah roti rata manis India yang populer di India Selatan dan terutama di negara bagian Maharashtra.
Ringkasan merujuk ke Puran poli — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Bobbattu, obbattu, holige, ubbatti, vedmi, poli, puranachi poli, god poli, boli, pappu bakshalu, bakshalu, oliga, abatulu.
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102781735- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Karnataka, Maharashtra, Andhra Pradesh, Gujarat, Goa, Telangana, Kerala and Tamil Nadu. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Puran poli adalah roti rata manis India yang populer di India Selatan dan terutama di negara bagian Maharashtra. Ini juga dikenal sebagai puran puri, holige, obbattu, bobbatlu, poley, bakshamulu, dan boli. Holige dibuat dari senaga pappu, harbara daal, harबरा दाल), tepung biasa (daging gandum), maida, jaggery atau gula tebu, bubuk kadamom dan/atau bubuk kacang tanah, bubuk kayu manis, ghee dan air. Di Maharashtra, tepung gandum atau Maida, jaggery, bubuk kacang tanah, Chana Dal/gram Bengal, Ghee, dan bubuk cardamom digunakan. Kadang-kadang, kacang merpati digunakan di Gujarat. Hal ini umumnya digunakan di negara bagian Karnataka dan Tamil Nadu juga. Di Andhra Pradesh dan tempat lain, pesara pappu, chickpea (senaga pappu) atau campuran digunakan. Bahan lain yang mungkin atau tidak mungkin digunakan adalah: kacang, teratai, dan bubuk kunyit.[WP-2781735]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Karnataka, Maharashtra, Andhra Pradesh, Gujarat, Goa, Telangana, Kerala and Tamil Nadu. Penyajian: Hot or Cold. Komponen yang dicatat: Wheat flour or maida flour, sugar, chana dal, ghee, jaggery.[WP-2781735]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Wheat flour or maida flour, sugar, chana dal, ghee, jaggery.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Puran poli is an Indian sweet flatbread that is popular in South India and mainly in the state of Maharashtra. It is also known as puran puri, holige, obbattu, bobbatlu, poley, bakshamulu, and boli. Holige is made from senaga pappu(harbara daal,हरबरा दाल), plain flour (wheat flour), maida, jaggery or cane sugar, cardamom powder and/or nutmeg powder, cinnamon powder, ghee and water. In Maharashtra, Maida or wheat flour, Jaggery, nutmeg powder, Chana Dal/Bengal gram, Ghee, and cardamom powder is used. Sometimes, pigeon pea is used in Gujarat. It is commonly used in the state of Karnataka and Tamil Nadu as well. In Andhra Pradesh and other places, pesara pappu, chickpea (senaga pappu) or a mix is used. Other ingredients that may or may not be used are: nuts, dates, and turmeric powder.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2781735 · Kontributor Wikipedia
Puran poli — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373435294, 2026-09-06T00:01:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.