Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan · Swiss

Raclette

Raclette du Valais atau Walliser Raclette (Jerman) adalah keju Swiss semi-berat yang biasanya dibentuk menjadi roda sekitar 6 kg (13 lb).

Ringkasan merujuk ke Raclette du Valais — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: Raclette du Valais

BandingkanSumber rujukan
Assiette valaisanne, piring berisi keju raclette dan aneka daging awetan.
Assiette valaisanne, piring berisi keju raclette dan aneka daging awetan. Adrian Michael · CC BY-SA 3.0 · Adrian Michael

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:166015711
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Swiss
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Switzerland; Wilayah menurut sumber: Valais. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Raclette du Valais atau Walliser Raclette (Jerman) adalah keju Swiss semi-berat yang biasanya dibentuk menjadi roda sekitar 6 kg (13 lb). Produk susu berbasis susu sapi Alpine paling sering digunakan untuk meleleh untuk hidangan yang disebut raclette, tetapi juga dikonsumsi seperti itu. Keju Raclette berasal dari Kanton Valais dan mendapat manfaat dari AOP. Versi non-AOP dibuat di berbagai wilayah dan negara di dunia, termasuk Swiss, Prancis (Savoy, Franche-Comté, Auvergne, Brittany), Luksemburg, Austria, Jerman, Finlandia, Inggris, Australia, Kanada dan Amerika Serikat.[WP-66015711]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Switzerland. Wilayah menurut sumber: Valais. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Semi-hard. Pematangan: 3-6 months.[WP-66015711]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Raclette du Valais or Walliser Raclette (German) is a semi-hard Swiss cheese that is usually fashioned into a wheel of about 6 kg (13 lb). The Alpine cow milk-based dairy product is most commonly used for melting for the dish called raclette, but is also consumed as is. Raclette cheese is native to the Canton of Valais and benefits from an AOP. Non-AOP versions are made in various regions and countries of the world, including Switzerland, France (Savoy, Franche-Comté, Auvergne, Brittany), Luxembourg, Austria, Germany, Finland, United Kingdom, Australia, Canada and the United States.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-66015711 · Kontributor Wikipedia

      Raclette du Valais — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1337071496, 2026-02-07T09:13:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.