Rinderroulade
Rinderrouladen (plural, singular Rinderroulade) adalah hidangan daging Jerman, biasanya terdiri dari bacon, bawang, sawi dan cuka yang dibungkus dengan daging sapi yang dipotong tipis yang kemudian dimasak.
Ringkasan merujuk ke Rinderroulade — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103756066- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rinderrouladen (plural, singular Rinderroulade) adalah hidangan daging Jerman, biasanya terdiri dari bacon, bawang, sawi dan cuka yang dibungkus dengan daging sapi yang dipotong tipis yang kemudian dimasak. Hidangan ini juga dianggap tradisional di wilayah Silezia Utara Polandia, di mana ia dikenal sebagai rolada śląska (Roulade Silesian) dan di Republik Ceko, di mana dia dikenal sebagai španělský ptáček (burung Spanyol). Di Inggris, hidangan yang setara ini banyak disebut sebagai zaitun daging sapi. Sapi atau daging sapi biasanya digunakan, meskipun beberapa ahli makanan cenderung percaya bahwa versi asli mungkin daging rusa atau daging babi, dan daging babi masih populer di beberapa daerah. Roti sapi, seperti yang dikenal saat ini, telah mendapatkan popularitas selama abad terakhir. Potongan biasanya bagian atas daging sapi atau sisi perak karena ini adalah potongan yang lebih murah. Dagingnya dipotong menjadi potongan-potongan besar dan tipis.[WP-3756066]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rinderrouladen (; plural, singular Rinderroulade ) are a German meat dish, usually consisting of bacon, onions, mustard and pickles wrapped in thinly sliced beef which is then cooked. The dish is also considered traditional in the Upper Silesia region of Poland, where it is known as rolada śląska (Silesian roulade; ) and in the Czech Republic, where it is known as španělský ptáček (Spanish bird). In Britain, the equivalent dish is widely referred to as beef olives. Beef or veal is typically used, though some food scholars tend to believe that the original version was probably venison or pork, and pork is still popular in some areas. Beef rouladen, as they are known today, has gained popularity over the past century. The cut is usually topside beef or silverside since this is the cheaper cut. The meat is cut into large, thin slices.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3756066 · Kontributor Wikipedia
Rinderroulade — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377104548, 2026-09-27T22:32:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.