Roncal
Roncal adalah keju dari daerah yang bernama sama di Spanyol dan dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi.
Ringkasan merujuk ke Roncal — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000537765- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spanyol; Wilayah menurut sumber: Navarre. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roncal adalah keju dari daerah yang bernama sama di Spanyol dan dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi. Ada tujuh desa di lembah Roncal di daerah Navarre yang memproduksi keju ini. Keju ini merupakan keju Spanyol pertama yang disertifikasi dan dilindungi oleh DO (Denominacion de Origen). Bentuk dari keju Roncal adalah silinder dengan kulit yang berwarna coklat atau berwarna jerami. Beratnya berkisar antara 1 hingga 3 kilogram. Warna dari keju ini adalah kuning keputih-putihan. Keju Roncal memiliki beberapa lubang-lubang kecil di bagian dalamnya. Susu yang digunakan untuk membuat keju Roncal haruslah berasal dari domba Latxa dan Navarre. Keju Roncal muda sering kali dimakan bersama roti. Selain itu, keju ini juga sering digunakan untuk dipanggang bersama sayur ataupun daging.[WPI-537765]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spanyol. Wilayah menurut sumber: Navarre. Bahan dasar: Domba. Tekstur: Keras. Pematangan: Minimal 5 bulan.[WPI-537765]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Domba.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Roncal adalah keju dari daerah yang bernama sama di Spanyol dan dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi. Ada tujuh desa di lembah Roncal di daerah Navarre yang memproduksi keju ini. Keju ini merupakan keju Spanyol pertama yang disertifikasi dan dilindungi oleh DO (Denominacion de Origen). Bentuk dari keju Roncal adalah silinder dengan kulit yang berwarna coklat atau berwarna jerami. Beratnya berkisar antara 1 hingga 3 kilogram. Warna dari keju ini adalah kuning keputih-putihan. Keju Roncal memiliki beberapa lubang-lubang kecil di bagian dalamnya. Susu yang digunakan untuk membuat keju Roncal haruslah berasal dari domba Latxa dan Navarre. Keju Roncal muda sering kali dimakan bersama roti. Selain itu, keju ini juga sering digunakan untuk dipanggang bersama sayur ataupun daging.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-537765 · Kontributor Wikipedia
Roncal — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28593131, 2025-11-21T20:03:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.