Rumi cheese
Keju Rumi (Gebna Rumi, juga ditulis roumi/roomi) adalah salah satu jenis keju utama di Mesir.
Ringkasan merujuk ke Rumi cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:138400875- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Egypt. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju Rumi (Gebna Rumi, juga ditulis roumi/roomi) adalah salah satu jenis keju utama di Mesir. Meskipun namanya (Rūmī, secara harfiah "Roma"), keju ini adalah Mesir. Ini memiliki bau tajam, dan tingkat garam yang berbeda tergantung pada usia. Ini juga dikenal, misalnya di Uni Emirat Arab, sebagai keju Ras. Rumi adalah keju keras utama di Mesir. Itu milik keluarga yang sama dengan pecorino romano dan manchego. Keju Rumi dibuat dari susu sapi, atau susu kerbau. Tidak ada budaya starter yang digunakan. Susu alami, dengan krim penuh. Buah pepper bisa ditambahkan. Setelah 3-4 bulan keju mengembangkan tekstur terbuka dan rasa tajam, tajam. Rumi tersedia dalam cakram atau sebagai potongan dengan berat variabel dalam kemasan vakum. Sertifikat makanan yang digunakan untuk makanan adalah sekitar 28% lemak jenuh.[WP-38400875]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Egypt. Tekstur: Hard/Crumbly.[WP-38400875]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rumi cheese ( gebna Rumi , also spelled roumi/roomi) is one of the main types of cheese in Egypt. Despite its name (Rūmī, literally "Roman"), the cheese is Egyptian. It has a pungent smell, and different degrees of saltiness depending on the age. It is also known, e.g. in the United Arab Emirates, as Ras cheese. Rumi is the main hard cheese in Egypt. It belongs to the same family as pecorino romano and manchego. Rumi cheese is made from cows' milk, or from buffalo milk. No starter culture is used. The milk is natural, with full cream. Peppercorns may be added. After 3–4 months the cheese develops an open texture and a sharp, pungent flavor. Rumi is available in discs or as slices with variable weight in vacuum packing. A reference serving of provides about of food energy, with about 28% saturated fat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-38400875 · Kontributor Wikipedia
Rumi cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374787019, 2026-09-14T02:39:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.