Russian Mennonite zwieback
Zwieback Mennonite Rusia, disebut Tweebak dalam Plautdietsch, adalah roti ragi dari masakan Mennonite yang terbentuk dari dua bagian adonan yang ditarik terpisah ketika dimakan.
Ringkasan merujuk ke Russian Mennonite zwieback — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:116843661- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Belanda
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Netherlands and West Prussia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Zwieback Mennonite Rusia, disebut Tweebak dalam Plautdietsch, adalah roti ragi dari masakan Mennonite yang terbentuk dari dua bagian adonan yang ditarik terpisah ketika dimakan. Menempatkan dua bola adonan satu di atas yang lain agar yang atas tidak jatuh selama proses pembuatan kue adalah bagian dari seni dan tantangan yang harus dikuasai oleh tukang roti. Secara tradisional, jenis zwieback ini dipanggang pada hari Sabtu dan dimakan pada hari Minggu pagi dan untuk makan siang, makanan ringan. Zwieback ini berasal dari kota-kota pelabuhan Belanda atau di Gdańsk, di mana roti panggang, kering digunakan untuk menyediakan kapal. Pendatang Mennonite dari Belanda, yang menetap di sekitar Gdańsk di Prusia Barat, melanjutkan praktik ini dan membawanya ke Rusia, ketika mereka bermigrasi ke koloni baru di apa yang sekarang Rusia dan Ukraina.[WP-16843661]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Netherlands and West Prussia. Kategori menurut sumber: Bread roll.[WP-16843661]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Russian Mennonite zwieback, called Tweebak in Plautdietsch, is a yeast bread roll from Mennonite cuisine formed from two pieces of dough that are pulled apart when eaten. Placing the two balls of dough one on top of the other so that the top one does not fall off during the baking process is part of the art and challenge that must be mastered by the baker. Traditionally, this type of zwieback is baked Saturday and eaten Sunday morning and for afternoon Faspa , a light meal. This zwieback originated in the port cities of the Netherlands or in Gdańsk, where toasted, dried buns were used to provision ships. Mennonite immigrants from the Netherlands, who settled around Gdańsk in West Prussia, continued this practice and brought it to Russia, when they migrated to new colonies in what is today Russia and Ukraine.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-16843661 · Kontributor Wikipedia
Russian Mennonite zwieback — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377102702, 2026-09-27T22:22:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.