Ryynimakkara
Ryynimakkara adalah jenis sosis dalam masakan Finlandia yang mengandung groats.
Ringkasan merujuk ke Ryynimakkara — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:128452665- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ryynimakkara adalah jenis sosis dalam masakan Finlandia yang mengandung groats. Ryynimakkara memiliki rumput cebong, sekitar seperlima dari beratnya, menurunkan kandungan daging dan lemaknya. Selain itu, kandungan lemaknya jauh lebih rendah daripada sosis lainnya, biasanya antara 10 dan 15%. Dalam beberapa resep tradisional ryynimakkaras disiapkan tanpa daging sama sekali. Kawan terdekat ryynimakkara adalah sosis kentang (perunamakkara) dari wilayah Häme Finlandia, yang memiliki kentang bukan rumput cebong, sosis darah (verimakkara) dan sosis hitam (mustamakkara) yang berasal dari Tampere. Penggunaan groats dalam ryynimakkara mirip dengan puding hitam Inggris meskipun penampilannya berbeda, menjadi sosis tebal dan kecil. Juga, makanan tradisional Skotlandia haggis memiliki beberapa kesamaan dengan ryynimakkara, meskipun bukan usus, dibuat di perut domba.[WP-28452665]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ryynimakkara is a type of sausage in Finnish cuisine containing groats. Ryynimakkara has barley groats, about one fifth of its weight, lowering its meat and fat content. Also, the fat content is considerably lower than other sausages, usually between 10 and 15%. In some traditional recipes ryynimakkaras are prepared with no meat at all. The closest relatives to the ryynimakkara are the potato sausage (perunamakkara) from the Häme region of Finland, which has potato instead of the barley groats, blood sausages (verimakkara) and the black sausage (mustamakkara) from Tampere. The use of groats in the ryynimakkara is similar to the British black pudding although its appearance is different, being a thick and small sausage. Also, the Scottish traditional food haggis have some similarities to ryynimakkara, although instead of intestines it is made in the stomach of a sheep.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-28452665 · Kontributor Wikipedia
Ryynimakkara — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1343896130, 2026-03-17T01:42:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.