Saag
Saag adalahhidangan sayuran daun yang dimakan di anak benua India dengan roti seperti roti atau naan atau nasi (di Nepal, Odisha, Kashmir, dan Benggala Barat).
Ringkasan merujuk ke Saag — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Saaga or tuna (Odisha), shaag, shaak, saagwala
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100700592- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Bengal, Bihar, Haryana, Jharkhand, Odisha, Punjab, Sindh, Uttarakhand. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Saag adalahhidangan sayuran daun yang dimakan di anak benua India dengan roti seperti roti atau naan atau nasi (di Nepal, Odisha, Kashmir, dan Benggala Barat). Saag dapat dibuat dari sawi hijau, basella, brokoli cincang halus atau sayuran hijau lainnya, bersama dengan bumbu tambahan dan kadang-kadang bahan lainnya seperti paneer. Saag biasa ditemukan di negara bagian Odisha, tempat ia dimakan bersama pakhala. Di Kuil Shree Jagannath Puri, saag adalah salah satu hidangan yang ditawarkan ke Jagannath sebagai bagian dari Mahaprasad. Saag juga umum di Benggala Barat dan daerah lain di India Utara, di mana sediaan yang paling umum adalah sarson da saag (daun tanaman mustard), yang dapat dimakan dengan makki di roti, roti kuning yang dibuat dengan tepung jagung. Saag aloo (bayam dan kentang) dan saag gosht (bayam dan kambing) adalah hidangan umum dalam masakan Punjabi, yang juga disajikan di restoran dan makan malam di dunia Barat (di mana kambing biasanya diganti dengan domba).[WPI-3072783]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Bengal, Bihar, Haryana, Jharkhand, Odisha, Punjab, Sindh, Uttarakhand. Komponen yang dicatat: Various kinds of edible plants.[WP-700592]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Various kinds of edible plants.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Saag, also spelled sag, saagh, saga, shaak or shak, is a leafy vegetable dish from the Indian subcontinent. It is eaten with bread, such as roti or naan, or in some regions with rice. Saag can be made from mustard greens, collard greens, basella or finely chopped broccoli along with added spices and sometimes other ingredients, such as chhena. In India, it is common, especially in the state of Odisha, where it is eaten with pakhala. In the Shree Jagannath Temple of Puri, saag is one of the dishes offered to Jagannath as part of Mahaprasad. Saag is also common in West Bengal and other regions of North India, where the most common preparation is sarson ka saag (mustard plant leaves), which may be eaten with makki ki roti, a yellow roti made with maize flour. Saag gosht or hariyali maans (spinach and mutton) is a common dish in the state of Punjab.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-700592 · Kontributor Wikipedia
Saag — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1364011085, 2026-07-13T23:20:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3072783 · Kontributor Wikipedia
Saag — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26843354, 2025-01-26T08:34:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.