Salsa macha
Salsa macha adalah saus pedas yang berasal dari Meksiko.
Ringkasan merujuk ke Salsa macha — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009477550- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Veracruz,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Salsa macha adalah saus pedas yang berasal dari Meksiko. Bahan utamanya adalah cabe pohon, varietas lokal yang cukup pedas. Anda bisa menggantikan dengan jenis chili kering yang pedas lainnya, seperti morita atau picin. Opsional, beberapa resep menambahkan ajonjoli (sesam). Di Veracruz, tempat tampaknya berasal, mereka biasanya menggunakan chipotle kering dan termasuk kacang. Di Orizaba, sering digunakan chile serrano kering. Resep Veracruz lainnya termasuk chile serrano dan morita goreng. Nama mereka berasal dari "macho", karena mereka sangat pedas. Ini adalah saos yang sangat serbaguna, digunakan untuk menemani pozole, tacos, daging panggang, seafood, keju, chamorro, botan...[WPS-9477550]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: chile de árbol · ajo · sal · aceite · (ajonjolí). Tempat yang disebut dalam klaim asal: Veracruz,. Kategori menurut sumber: salsa picante; salsa de la gastronomía mexicana.[WPS-9477550]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): chile de árbol · ajo · sal · aceite · (ajonjolí).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La salsa macha es una salsa picante de origen mexicano. Su ingrediente principal es el chile de árbol, una variedad local bastante picante. Se puede sustituir por otro tipo de chile seco picoso, como el morita o el piquín. Opcionalmente, algunas recetas agregan ajonjolí (sésamo). En Veracruz, de donde parece ser su origen, suelen usar chipotles secos e incluyen cacahuates. En Orizaba, a menudo se usa chile serrano seco. Otras recetas veracruzanas incluyen chile serrano y morita fritos. Su nombre proviene de «macho», por ser tan picante. Es una salsa muy versátil, usada para acompañar pozole, tacos, carne asada, marisco, quesadilla, chamorro, botanas...
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9477550 · Kontributor Wikipedia
Salsa macha — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 165677956, 2025-02-25T12:03:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.