Salsa veracruzana
Salsa Veracruz adalah salsa asli dan sangat populer dari Veracruz, Meksiko.
Ringkasan merujuk ke Salsa veracruzana — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009416398- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Veracruz,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Salsa Veracruz adalah salsa asli dan sangat populer dari Veracruz, Meksiko. Hal ini sangat khas untuk membuat berbagai hidangan, terutama ikan Veracruzana yang terkenal dan lidah Veracruzan. Salsa Veracruzana adalah salah satu contoh yang paling jelas dari campuran dalam budaya Meksiko. Veracruz sejak didirikan sebagai pelabuhan hub antara Amerika dan Eropa, ini sangat tercermin dalam gastronomi mereka. Bahan-bahan asli digunakan, seperti chile dan jitomate dikombinasikan dengan bahan-bahan yang dibawa oleh Spanyol: zaitun, kapur, bawang... Ini adalah saus yang sangat beraroma, dengan bumbu seperti pepaya, oregano, dan kunyit. Chili, biasanya güeros atau jalapeños, digunakan dalam escabeche, karena memberikan rasa khas ke saus.[WPS-9416398]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: aceite de oliva · ajo · cebolla · aceituna · alcaparra · jitomate · sal· chile jalapeño o güero · (opcional) vino blanco o Jerez. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Veracruz,. Kategori menurut sumber: Salsa mexicana; salsa picante.[WPS-9416398]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): aceite de oliva · ajo · cebolla · aceituna · alcaparra · jitomate · sal· chile jalapeño o güero · (opcional) vino blanco o Jerez.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La salsa veracruzana es una salsa originaria y muy popular de Veracruz, México. Es muy típico para hacer diversos platillos, principalmente el famoso pescado a la veracruzana y la lengua a la veracruzana. La salsa a la veracruzana es uno de los ejemplos más evidentes del mestizaje en la cultura mexicana. Veracruz desde su fundación fue el puerto de enlace entre América y Europa, esto se ve muy reflejado en su gastronomía. Se utilizan ingredientes autóctonos, como el chile y el jitomate combinados con ingredientes traídos por los españoles: aceitunas, alcaparras, cebolla... Es una salsa fuertemente condimentada, con especias como mejorana, orégano y tomillo. Los chiles, típicamente güeros o jalapeños, se usan en escabeche, puesto que le aporta un sabor distintivo a la salsa.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9416398 · Kontributor Wikipedia
Salsa veracruzana — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 164479409, 2025-01-03T18:52:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.