Salvitxada
Salvitxada atau salsa de calçots (salsa calçot) adalah saus Catalan yang berasal dari Valls, provinsi Tarragona di wilayah Catalonia, yang disajikan hampir eksklusif dengan calçots di calçotades, barbecue lokal tradisional.
Ringkasan merujuk ke Salvitxada — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:122855040- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Catalonia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Salvitxada atau salsa de calçots (salsa calçot) adalah saus Catalan yang berasal dari Valls, provinsi Tarragona di wilayah Catalonia, yang disajikan hampir eksklusif dengan calçots di calçotades, barbecue lokal tradisional. Ini mirip dengan saus romesco dengan perbedaan bahwa itu dikemas dengan roti bakar diusap dengan bawang putih segar, terlempar sedikit cuka dan disetrika.[WP-22855040]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Sauce. Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Catalonia. Komponen yang dicatat: Toast, garlic, vinegar.[WP-22855040]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Toast, garlic, vinegar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Salvitxada or salsa de calçots (calçot sauce) is a Catalan sauce originating in Valls, province of Tarragona in the region of Catalonia, which is served almost exclusively with calçots at the calçotades, a traditional local barbecue. It is similar to romesco sauce with the difference that it is thickened with toast rubbed with fresh garlic, moistened with a little vinegar and pulverized.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-22855040 · Kontributor Wikipedia
Salvitxada — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1353613665, 2026-05-11T09:17:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.