Sambal rica iris
Sambal rica iris adalah salah satu sambal khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Ringkasan merujuk ke Sambal rica iris — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004676017- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sambal rica iris adalah salah satu sambal khas dari Manado, Sulawesi Utara. Rasanya yang pedas, gurih, serta memiliki aroma khas yang menggugah selera, membuat sambal rica iris ini terkenal bahkan diluar Manado. Rica dalam bahasa Manado artinya pedas yang sering dihubungkan juga dengan ungkapan "mulut rica-rica" untuk menunjukan orang dengan kebiasaan berbicara dengan kata-kata pedas. Terbuat dari berbagai rempah, campuran cabai, dan bumbu-bumbu penyedap lainnya. Mengkombinasikan berbagai rempah sehingga menghasilkan cita rasa pedas yang khas, sedikit asam, serta roma yang menggugah selera. Sambal rica iris biasaya dipadukan oleh makanan seperti ikan, ayam, bebek, bahkan seafood. Namun sambal rica - rica bisa dinikmati sebagai cocolan atau pelengkap hidangan lain. Sambal rica iris juga dikenal sebagai dabu-dabu lilang yang dibedakan oleh teknik pengolahan bahannya yang diiris, bukan diulek. Istilah dabu-dabu merujuk pada sambal, sementara lilang berarti dipotong atau diiris. Dengan demikian, dabu-dabu lilang dapat dimaknai sebagai sambal yang diolah dari bahan-bahan yang dipotong-potong tanpa melalui proses penghalusan, serta aroma segar yang menjadi ciri khasnya.[WPI-4676017]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Sambal rica iris adalah salah satu sambal khas dari Manado, Sulawesi Utara. Rasanya yang pedas, gurih, serta memiliki aroma khas yang menggugah selera, membuat sambal rica iris ini terkenal bahkan diluar Manado. Rica dalam bahasa Manado artinya pedas yang sering dihubungkan juga dengan ungkapan "mulut rica-rica" untuk menunjukan orang dengan kebiasaan berbicara dengan kata-kata pedas. Terbuat dari berbagai rempah, campuran cabai, dan bumbu-bumbu penyedap lainnya. Mengkombinasikan berbagai rempah sehingga menghasilkan cita rasa pedas yang khas, sedikit asam, serta roma yang menggugah selera. Sambal rica iris biasaya dipadukan oleh makanan seperti ikan, ayam, bebek, bahkan seafood. Namun sambal rica - rica bisa dinikmati sebagai cocolan atau pelengkap hidangan lain. Sambal rica iris juga dikenal sebagai dabu-dabu lilang yang dibedakan oleh teknik pengolahan bahannya yang diiris, bukan diulek. Istilah dabu-dabu merujuk pada sambal, sementara lilang berarti dipotong atau diiris. Dengan demikian, dabu-dabu lilang dapat dimaknai sebagai sambal yang diolah dari bahan-bahan yang dipotong-potong tanpa melalui proses penghalusan, serta aroma segar yang menjadi ciri khasnya.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4676017 · Kontributor Wikipedia
Sambal rica iris — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29463308, 2026-07-16T01:17:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.