Saucisse de Magland
sosis Magland atau sosis Magland adalah sosis asap yang dimasak atau dimakan kering yang berasal dari wilayah Cluses di Lembah Arve dan terutama dari kota Magland (departemen Prancis dari Haute-Savoie).
Ringkasan merujuk ke Saucisse de Magland — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Saucisson de Magland
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020016149194- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: (Vallée de l'Arve). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
sosis Magland atau sosis Magland adalah sosis asap yang dimasak atau dimakan kering yang berasal dari wilayah Cluses di Lembah Arve dan terutama dari kota Magland (departemen Prancis dari Haute-Savoie). Dalam pertanian tradisional, pembuatan dilakukan dari semua potongan daging yang masih melekat pada tulang babi setelah dipotong, secepat mungkin setelah pembantaian. Daging yang tipis dipotong dengan pisau, disarap dan dipasangkan dalam tongkat. Sosis kemudian dimakan selama beberapa hari. Sosis Magland biasanya panjang sekitar 20 cm untuk berat sekitar .[WPF-16149194]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: (Vallée de l'Arve). Penyajian: Chaud après cuisson ou froid après séchage. Komponen yang dicatat: Viande maigre de porc.[WPF-16149194]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Viande maigre de porc.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La saucisse de Magland ou saucisson de Magland est une saucisse fumée à cuire ou à consommer sèche originaire de la région de Cluses dans la vallée de l'Arve et notamment de la ville de Magland (département français de Haute-Savoie). La fabrication traditionnelle, dans les fermes, se fait à partir de toutes les parcelles de viande adhérant encore aux os du porc après sa découpe, le plus tôt possible après l'abattage. La viande maigre est finement coupée au couteau, assaisonnée et embossée dans des boyaux. Les saucisses sont ensuite fumées pendant quelques jours. La saucisse de Magland est en général longue d'une vingtaine de centimètres pour un poids de .
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-16149194 · Kontributor Wikipedia
Saucisse de Magland — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 238588661, 2026-08-13T07:46:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.