Saus tianmian
Saus tianmian, yang dikenal juga sebagai saus kacang manis, saus tepung manis, atau pasta gandum manis, adalah pasta kental, halus, berwarna cokelat tua atau hitam dengan rasa yang gurih lembut atau manis.
Ringkasan merujuk ke Saus tianmian — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Tianmian sauce, Sweet flour sauce
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101342634- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Korea Selatan
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Northern and Northeastern China, South Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Saus tianmian, yang dikenal juga sebagai saus kacang manis, saus tepung manis, atau pasta gandum manis, adalah pasta kental, halus, berwarna cokelat tua atau hitam dengan rasa yang gurih lembut atau manis. Saus ini umumnya digunakan dalam masakan Tiongkok Utara, masakan Tiongkok Timur Laut, serta masakan Tionghua-Korea. Bebek Peking dan jajangmyeon adalah dua hidangan populer yang menggunakan saus ini.[WPI-4759998]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Northern and Northeastern China, South Korea. Kategori menurut sumber: Sauce. Komponen yang dicatat: Flour, salt.[WP-1342634]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, salt.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tianmian sauce , also known as sweet bean sauce, sweet flour sauce or sweet wheat paste, is a thick, smooth, dark brown or black paste with either a mild, savory or sweet flavor. It is commonly used in Northern Chinese cuisine, Northeastern Chinese cuisine, and Korean-Chinese cuisine. Peking duck and jajangmyeon are two popular dishes that feature the sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1342634 · Kontributor Wikipedia
Tianmian sauce — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376991866, 2026-09-27T08:37:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4759998 · Kontributor Wikipedia
Saus tianmian — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30001548, 2026-09-29T03:17:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.