Sayap ayam
Sayap Buffalo dalam masakan Amerika adalah bagian sayap ayam tanpa roti (lapis atau drumette) yang umumnya dipanggang, kemudian ditutupi atau dimasuki dalam saus yang terdiri dari saus panas lada cayenne berbasis cuka dan mentega leleh.
Ringkasan merujuk ke Buffalo wing — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Buffalo wing, Buffalo chicken wingsChicken wingsHot wingsWings
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100105402- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: Buffalo, New York. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sayap Buffalo dalam masakan Amerika adalah bagian sayap ayam tanpa roti (lapis atau drumette) yang umumnya dipanggang, kemudian ditutupi atau dimasuki dalam saus yang terdiri dari saus panas lada cayenne berbasis cuka dan mentega leleh. Mereka biasanya disajikan panas dengan tongkat celery dan wortel dan dip dari ranch dressing atau keju biru dressing. Sayap Buffalo diberi nama Buffalo, New York, di mana mereka ditemukan, dan tidak memiliki hubungan dengan hewan. Mereka sering disebut hanya sayap ayam, sayap panas, atau hanya sayap. Sayap Buffalo telah mendapatkan popularitas di Amerika Serikat dan di luar negeri, dengan beberapa rantai restoran Amerika Utara menampilkan mereka sebagai item utama menu. Nama "Buffalo" sekarang juga digunakan untuk makanan goreng berbahan rempah-rempah lainnya yang disajikan dengan saus mencelupkan, termasuk sayap ayam tanpa tulang (dibuat dari daging payudara ayam bukan sayap ayam), kentang goreng ayam, nugget ayam, ayam popcorn, udang, dan kaliflower.[WP-105402]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: Buffalo, New York. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Chicken wingCayenne pepper hot sauceButter.[WP-105402]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chicken wingCayenne pepper hot sauceButter.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A Buffalo wing in American cuisine is an unbreaded chicken wing section (flat or drumette) that is generally deep-fried, then coated or dipped in a sauce consisting of a vinegar-based cayenne pepper hot sauce and melted butter. They are traditionally served hot with celery and carrot sticks and a dip of ranch dressing or blue cheese dressing. Buffalo wings are named after Buffalo, New York, where they were invented, and have no relation to the animal. They are often called simply chicken wings, hot wings, or just wings. Buffalo wings have gained in popularity in the United States and abroad, with some North American restaurant chains featuring them as a main menu item. The name "Buffalo" is now also applied to other spiced fried foods served with dipping sauces, including boneless chicken wings (made from chicken breast meat rather than a chicken wing), chicken fries, chicken nuggets, popcorn chicken, shrimp, and cauliflower.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-105402 · Kontributor Wikipedia
Buffalo wing — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378055285, 2026-10-02T18:21:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.