Scaccia
Scaccia (bahasa Inggris: scacce) atau scacciata adalah roti rata yang diisi dari Sisilia.
Ringkasan merujuk ke Scaccia — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:142216352- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Scaccia (bahasa Inggris: scacce) atau scacciata adalah roti rata yang diisi dari Sisilia. Scaccia dibuat dengan lapisan adonan persegi panjang yang sangat tipis, dilipat pada dirinya sendiri tiga atau empat kali. Bisa diisi dengan bahan yang berbeda, variasi yang lebih umum adalah keju ricotta dan bawang, keju dan tomat, tomat dan bawang, atau tomat dan terong, tergantung pada lokasi, rasa, atau musim. Ini dipanggang dan bisa dimakan panas atau dingin. Scaccia berasal dari kata Sisilia yang berarti mengemudi, yang berarti "menghancurkan" atau "menyerapkan". Scaccia dapat ditemukan di Ragusa dan Siracusa, serta beberapa komunitas Amerika Sisilia (misalnya Middletown, Connecticut).[WP-42216352]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Scaccia (: scacce) or scacciata is a Sicilian stuffed flatbread. Scaccia is made with a very thin rectangular layer of dough, folded on itself three or four times. It can be stuffed with different ingredients, the more common variations are ricotta cheese and onion, cheese and tomato, tomato and onion, or tomato and eggplant, depending on location, taste, or season. It is baked and can be eaten hot or cold. Scaccia derives from the Sicilian word meaning to drive away, meaning 'to crush' or 'to flatten'. Scaccia can be found in Ragusa and Siracusa, as well as some Sicilian American communities (namely Middletown, Connecticut).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-42216352 · Kontributor Wikipedia
Scaccia — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1367853031, 2026-08-05T15:53:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.