Scali bread
Scali roti adalah gaya Italia-Amerika roti yang dibuat terutama di Boston, Massachusetts, daerah.
Ringkasan merujuk ke Scali bread — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:133867692- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: Boston, Massachusetts. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Scali roti adalah gaya Italia-Amerika roti yang dibuat terutama di Boston, Massachusetts, daerah. Ini adalah roti terlanjur yang ditutupi dengan biji sesam. Referensi tertua yang diketahui untuk roti scali menunjukkan bahwa itu diciptakan oleh rantai perbelanjaan Brockelman Brothers yang berbasis di Fitchburg pada atau sebelum 1941, dan sekarang menjadi spesialisasi regional. Tersedia di banyak toko roti di daerah Boston, scali dapat dibeli utuh atau dengan cepat dipotong pada pemotong roti industri. Salah satu bakery yang telah membuat bentuk tradisional selama beberapa dekade adalah Winter Hill Bakery di Somerville.[WP-33867692]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: Boston, Massachusetts. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: flour, water, yeast, sesame seeds.[WP-33867692]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): flour, water, yeast, sesame seeds.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Scali bread is an Italian-American style of bread made predominantly in the Boston, Massachusetts, area. It is a braided loaf that is covered in sesame seeds. The earliest known documented references to scali bread suggest that it was created by the Fitchburg-based Brockelman's Brothers grocery chain on or before 1941, and is now a regional specialty. Available at many bakeries in the Boston area, a scali can be purchased intact or quickly sliced on an industrial bread slicer. One bakery that has been making the traditional form for decades is the Winter Hill Bakery in Somerville.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-33867692 · Kontributor Wikipedia
Scali bread — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1326923314, 2025-12-11T17:55:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.