Sevillian bollo
Bollo adalah roti yang populer di Seville, di Spanyol selatan.
Ringkasan merujuk ke Sevillian bollo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:169911139- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bollo adalah roti yang populer di Seville, di Spanyol selatan. Ini adalah roti putih, dengan kerak tipis dan adonan bregada, yang menghasilkan sepotong yang kumuh tetapi kompak. Setiap unit berat antara 150 dan 200 gram, dan panjangnya sekitar 20 cm. Pencetakan tradisional terdiri dari satu potongan longitudinal. Ini adalah turunan dari roti candal Castilian. Hal ini dikonsumsi di daerah Seville dan di seluruh Andalusia barat. Bollo adalah salah satu roti klasik yang diproduksi di Alcalá de Guadaíra, sebuah kota dengan tradisi pembuatan roti yang hebat. Candeal, bregado atau sobado adalah roti tradisional dari Spanyol. Nama-nama mereka mengacu pada proses pembuatan lembaran adonan (sobar atau bregar la masa, "untuk mengeras adonan dengan kuat"). Ini mengandung tepung, air, adonan masam, garam dan sedikit ragi. Daging dibuat dengan bantuan mesin dengan dua silinder yang disebut sobadora atau bregadora.[WP-69911139]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bollo is a popular bread in Seville, in the south of Spain. It is a white bread, with thin crust and bregada dough, which results in a spongy but compact crumb. Each unit weighs between 150 and 200 gr, and is about 20 cm long. Traditional scoring consists of a single longitudinal cut. It is a derivative of Castillian candeal bread. It is consumed in the Seville area and across western Andalusia. Bollo is a classic among the breads produced in Alcalá de Guadaíra, a city with a great baking tradition. The candeal, bregado or sobado is a traditional bread from Spain. Their names refer to the dough sheeting process (sobar or bregar la masa, "to knead strongly the dough"). It contains flour, water, sourdough, salt and a little yeast. The dough is made with the help of a machine with two cylinders called sobadora or bregadora.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-69911139 · Kontributor Wikipedia
Sevillian bollo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1354870957, 2026-05-18T18:15:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.