Sfiha
Sfiha, esfiha, Esfirra, sfija, sfihah, sfeeha atau fatay adalah hidangan Levantine yang terdiri dari roti rata yang dimasak dengan daging cincang, sering campuran domba dan daging sapi, dan disarapkan dengan bawang, tomat, kacang pinus, dan rempah-rempah.
Ringkasan merujuk ke Sfiha — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Lahem bi ajin
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:111516537- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Levant. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sfiha, esfiha, Esfirra, sfija, sfihah, sfeeha atau fatay adalah hidangan Levantine yang terdiri dari roti rata yang dimasak dengan daging cincang, sering campuran domba dan daging sapi, dan disarapkan dengan bawang, tomat, kacang pinus, dan rempah-rempah. Secara tradisional ditemukan di negara-negara Levant, dan terkait erat dengan manakish dan lahmacun. Sfiha terutama terkait dengan Baalbek, sebuah kota yang terletak di Lembah Beqaa di Lebanon. Sfiha telah menjadi populer di beberapa bagian Amerika Selatan, di mana dikenal sebagai esfiha atau esfirra di Brasil atau sebagai empanada árabe ("empanada Arab"), fatay atau sfija di Argentina, setelah diperkenalkan oleh orang Arab Brasil dan orang Arab Argentina dari Levant dan Armenia.[WP-11516537]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Levant. Kategori menurut sumber: Flatbread. Komponen yang dicatat: Ground mutton.[WP-11516537]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Ground mutton.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sfiha, esfiha, esfirra, sfija, sfihah, sfeeha or fatay is a Levantine dish consisting of flatbread cooked with a minced meat topping, often a mix of sheep and veal, and flavored with onions, tomatoes, pine nuts, and spices. It is traditionally found in the countries of the Levant, and is closely related to manakish and lahmacun. Sfiha is particularly associated with Baalbek, a city located in the Beqaa Valley of Lebanon. Sfiha has become popular in parts of South America, where it is known as esfiha or esfirra in Brazil or as empanada árabe ("Arab empanada"), fatay or sfija in Argentina, after being introduced by Arab Brazilians and Arab Argentines from the Levant and Armenia.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-11516537 · Kontributor Wikipedia
Sfiha — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371857979, 2026-08-28T22:55:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.