Sheep milk cheese
Keju susu domba adalah keju yang disiapkan dari susu domba.
Ringkasan merujuk ke Sheep milk cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:142388602- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju susu domba adalah keju yang disiapkan dari susu domba. Keju yang dibuat dari susu domba termasuk feta dari Yunani, Roquefort dari Prancis, manchego dari Spanyol, pecorino romano dan ricotta dari Italia. Yogurt, terutama beberapa bentuk yogurt yang tertekan, juga bisa dibuat dari susu domba. Kambing hanya memiliki dua payudara, dan menghasilkan volume susu yang jauh lebih kecil daripada sapi. Namun, karena susu domba mengandung lebih banyak lemak, zat padat, dan mineral daripada susu sapi, susu sapi sangat cocok untuk proses pembuatan keju. Selain itu, ia lebih tahan terhadap kontaminasi saat pendinginan karena kandungan kalsiumnya yang jauh lebih tinggi. Susu domba mengandung 4,8% laktosa, lebih banyak laktosa daripada susu sapi, dan oleh karena itu tidak merupakan alternatif bagi orang yang tidak toleran terhadap laktosa.[WP-42388602]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sheep milk cheese is a cheese prepared from sheep milk. Well cheeses made from sheep milk include the feta of Greece, Roquefort of France, manchego from Spain, the pecorino romano and ricotta of Italy. Yogurts, especially some forms of strained yogurt, may also be made from sheep milk. Sheep have only two teats, and produce a far smaller volume of milk than cows. However, as sheep's milk contains far more fat, solids, and minerals than cow's milk, it is ideal for the cheese-making process. It also resists contamination during cooling better because of its much higher calcium content. Sheep milk contains 4.8% lactose, more lactose than cow milk, and is therefore not an alternative for people who are lactose intolerant.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-42388602 · Kontributor Wikipedia
Sheep milk cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Nutrition and production; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1336833348, 2026-02-06T00:34:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.