Skhug
Skhug (سحوق) adalah sambal atau bumbu pedas khas Timur Tengah.
Ringkasan merujuk ke Skhug — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Zhug, Harif, mabooj, sahawiq, sahowqa, schugg, skhug, bisbaas
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105334377- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Yemen
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Yemen. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Skhug (سحوق) adalah sambal atau bumbu pedas khas Timur Tengah. Sambal ini berasal dari masakan Yaman dan dibawa ke Israel oleh orang Yahudi Yaman, bumbu ini sekarang menjadi bahan masakan dasar bagi masakan Israel. Skhug terbuat dari cabai pedas segar yang dibumbui dengan ketumbar, bawang putih, dan berbagai rempah-rempah. Skhug Adom (skhug merah) dibuat dengan paprika merah dan skhug Yarok (skhug hijau) dari paprika hijau. Skhug sohib (skhug coklat) adalah skhug Yarok dengan bahan dasar tomat. Ini adalah bumbu populer falafel Israel dan shawarma, dan disajikan dengan hummus.[WPI-1166666]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Yemen. Kategori menurut sumber: Condiment. Komponen yang dicatat: Hot peppers, garlic, coriander. Catatan variasi: Red sahawiq, green sahawiq, brown sahawiq.[WP-5334377]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Hot peppers, garlic, coriander.
- Cabai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-5334377]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Red sahawiq, green sahawiq, brown sahawiq.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Zhug (from Yemenite Arabic سحوق or זחוק IPA: [zħuːq] through ), also known as sahawiq (Yemeni Arabic: سَحاوِق, IPA: [saħaːwiq]), is a hot sauce originating in Yemeni cuisine. In other countries of the Arabian Peninsula it is also called mabooj , and bisbaas.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5334377 · Kontributor Wikipedia
Zhug — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379927809, 2026-10-12T18:57:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1166666 · Kontributor Wikipedia
Skhug — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27005673, 2025-03-07T14:48:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.