Ssamjang
Ssamjang adalah saos Korea yang padat dan pedas yang dibuat dari gochujang (pasta lada), doenjang (pasta kacang kedelai) dan berbagai perasa, yang digunakan sebagai condiment untuk ssam.
Ringkasan merujuk ke Ssamjang — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009850782- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ssamjang adalah saos Korea yang padat dan pedas yang dibuat dari gochujang (pasta lada), doenjang (pasta kacang kedelai) dan berbagai perasa, yang digunakan sebagai condiment untuk ssam. Ssamjang klasik dapat ditambah dengan berbagai bahan seperti buah kering yang dipanggang, tofu, pulp yang dipasarkan ke dalam ember, telur ikan terbang, atau rumput segar. Ssamjang ureong-i adalah varian asli dari Chungcheong Selatan yang diperoleh dengan memasak air, doenjang, bawang putih, bawang putih dan merica.[WPT-9850782]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: salsa. Komponen yang dicatat: gochujang, doenjang.[WPT-9850782]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): gochujang, doenjang.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La ssamjang è una salsa densa e piccante della cucina coreana a base di gochujang (pasta di peperoncino), doenjang (pasta di fagioli di soia) e vari insaporitori, usata come condimento per gli involtini ssam. Alla ssamjang classica possono essere aggiunti diversi ingredienti come frutta secca tostata, tofu, polpo saltato a cubetti, uova di pesce volante o erbe fresche. La ureong-i ssamjang è una variante originaria del Chungcheong Meridionale ottenuta bollendo acqua, doenjang, cipollotto, aglio, lumache di fiume e peperoncino in polvere.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9850782 · Kontributor Wikipedia
Ssamjang — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 135286449, 2023-09-04T19:05:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.